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Elena González Fandos

Observed names: Elena Fandos, González Fandos, Elena [0000-0002-9500-5343]

Observed institution: Universidad de La Rioja

OpenAlex ID: A5022288652

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre Ingestas Nutricionales de Referencia para la población española

2019 · Carlos Alonso‐Calleja, Montaña Cámara, et al. · Revista del Comité Científico de la AESAN · 20

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) de revisión y actualización de las Recomendaciones Dietéticas para la población española

2020 · José Alfredo Martínez Hernández, Montaña Cámara, et al. · Revista del Comité Científico de la AESAN · 13

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre los casos en los que procede realizar procedimientos adicionales a la inspección post mortem de rutina en matadero

2021 · C. M. Franco, Carlos Alonso‐Calleja, et al. · Revista del Comité Científico de la AESAN · 1

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre las combinaciones tiempotemperatura necesarias para el cocinado seguro de los alimentos y las temperaturas adecuadas para el mantenimiento en caliente y recalentamiento de las comidas preparadas

2021 · Elena González Fandos, Carlos Alonso‐Calleja, et al. · Revista del Comité Científico de la AESAN · 1

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la presencia y la seguridad de los plásticos como contaminantes en los alimentos

2019 · Carmen Rubio, Álvaro Daschner, et al. · Revista del Comité Científico de la AESAN · 1

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación a la seguridad del uso de una solución acuosa de peróxido de hidrógeno, ácido acético y ácido peracético (23/17/15) como coadyuvante tecnológico para la desinfección bacteriana del agua de lavado de lechugas y zanahorias cortadas, ajos pelados, boniatos, caquis, mangos y aguacates en las plantas de procesado

2019 · Jordí Mañes, Elena González Fandos, et al. · Revista del Comité Científico de la AESAN · 1

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la prospección de peligros biológicos de interés en seguridad alimentaria en España

2018 · Jesús Ángel Santos Buelga, Rosa María Giner Pons, et al. · Revista del Comité Científico de la AESAN · 1

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) sobre los criterios de seguridad que limiten la exposición a acrilamida producida por la fritura de patatas

2017 · Montaña Cámara, Pilar Conchello Moreno, et al. · Zaguan (University of Zaragoza Repository) · 1

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Control del crecimiento de "Staphylococcus aureus" y de la producción de enterotoxinas (A-D) en medios de cultivo y en productos cárnicos fermentados

1992 · Elena González Fandos · Dialnet (Universidad de la Rioja) · 1

Retos y oportunidades. Volumen II

2026 · González Fandos, Elena [0000-0002-9500-5343], Sánchez Hernández, Ángel [0000-0001-8196-3754] · RIUR (Universidad de La Rioja)

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Aminas biógenas en quesos curados

2026 · González Fandos, Elena [0000-0002-9500-5343], Martínez Laorden, Alba [0000-0003-4397-6719], et al. · RIUR (Universidad de La Rioja)

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¿Deberían preocuparnos las infecciones asociadas al consumo de pizzas contaminadas en Francia?

2022 · Elena Fandos

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la valoración del aceite de oliva por sus características nutricionales en el sistema de etiquetado Nutri-Score

2021 · Montaña Cámara, Carlos Alonso‐Calleja, et al. · Revista del Comité Científico de la AESAN

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación a la seguridad del uso de tres soluciones acuosas de peróxido de hidrógeno, ácido acético y ácido peracético como coadyuvantes tecnológicos para la desinfección bacteriana del agua de lavado de cítricos y pimientos en las plantas de procesado

2020 · Jordí Mañes, C. M. Franco, et al. · Revista del Comité Científico de la AESAN

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la idoneidad de los requisitos adicionales de higiene aplicables a la leche cruda destinada a la venta directa al consumidor final

2020 · Pablo Salvador Fernández Escámez, Carlos Alonso‐Calleja, et al. · Revista del Comité Científico de la AESAN

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre el tamaño de muestra de aves de corral o lagomorfos, que se puede considerar representativa para su inspección post mortem en el matadero

2020 · C. M. Franco, Carlos Alonso‐Calleja, et al. · Revista del Comité Científico de la AESAN

Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) sobre la programación de los controles oficiales de peligros químicos

2017 · Jesús Ángel Santos Buelga, Rosa María Giner Pons, et al. · Revista del Comité Científico de la AESAN

Evaluación de la eficacia del tratamiento con mezclas de ácido láctico, acético y propiónico para reducir las poblaciones de "Listeria monocytogenes" presentes en carne de pollo

2015 · Bárbara Herrera, Elena González Fandos · Dialnet (Universidad de la Rioja)

Efecto de la combinación de aditivos en la vida útil de productos cárnicos tratados por el calor

2015 · Inmaculada Fernández Durán, Elena González Fandos · Dialnet (Universidad de la Rioja)

Evaluación de la eficacia del tratamiento con sorbato potásico y envasado en atmósferas modificadas para reducir las poblaciones de "Campylobacter jejuni" presentes en carne de pollo

2015 · Naira Maya, Elena González Fandos · Dialnet (Universidad de la Rioja)

Calidad microbiológica del agua de bebederos procedente de granjas de aves

2015 · Iratxe Pérez Arnedo, Elena González Fandos · Dialnet (Universidad de la Rioja)

Prevalencia de "Campylobacter" en aves de granja

2015 · Iratxe Pérez Arnedo, Elena González Fandos · Dialnet (Universidad de la Rioja)

Diseño de actividades para potenciar el interés por la Microbiología en alumnos de educación secundaria

2015 · Bárbara Brito Herrera, Elena González Fandos · Dialnet (Universidad de la Rioja)

Situación actual de la Microbiología en Educación Secundaria. Propuestas de mejora

2015 · A Herrera, Elena González Fandos · Dialnet (Universidad de la Rioja)

XXV Congreso Nacional de Microbiología 7-10 julio 2015, Logroño

2015 · Elena González Fandos · Revista de la Sociedad Española de Microbiología

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