Author

Mohammad Kresna Bayu

Institution: Diponegoro University

Observed institution: Diponegoro University

OpenAlex ID: A5029416733

Analisis Total Padatan Terlarut, Keasaman, Kadar Lemak, dan Tingkat Viskositas pada Kefir Optima dengan Lama Fermentasi yang Berbeda

2017 · Mohammad Kresna Bayu, Heni Rizqiati, et al. · Jurnal Teknologi Pangan · 46

Works count: 1

Citation count: 46

H-index: 1

I10-index: 1