Author

M. R. Carrapiso

Observed name: M. Rosa Carrapiso

Institution: Universidad de Extremadura

Observed institution: Universidad de Extremadura

OpenAlex ID: A5035368074

Efecto De La Grasa Sobre El Flavor De Leche Con Un Aromatizante De Vainilla Effect of Fat Content on the Sensory Characteristics of a Vanilla-flavoured Milk Efecto Da Graxa Sobre O Flavour De Leite Cun Aromatizante De Vainilla

2004 · M. R. Carrapiso, C. Aguayo, et al. · Ciencia y Tecnologia Alimentaria · 2

Precursors for Dry-Cured Ham Flavor

2005 · Ana I. Carrapiso, M. Rosa Carrapiso · ACS symposium series · 1

Works count: 2

Citation count: 3

H-index: 1

I10-index: