Author

W.H. Holzapfel

Observed names: Holzapfel, W.H., W H Holzapfel

OpenAlex ID: A5043595992

Frequency and occurrence of Lactobacillus acidophilus in the gut of the pig, as indicated by its presence in the faeces.

1987 · M H von Aulock, W H Holzapfel · PubMed · 7

Erhöhte Listeriose - Gefahr in Deutschland?

2000 · Biserka Becker, W.H. Holzapfel · OpenAgrar · 1

Antimicrobial avtivity of lactic acid bacteria isolated from aquatic animals and the use of lactic acid bacteria in aquaculture

2005 · Ringo, E., Schillinger, U., et al. · OpenAgrar

Hygiene and cleaning control in the food chain with the ATP bioluminiscence method

2004 · Becker, Biserka, Fechler, J., et al. · OpenAgrar

Peptide AS-48 from Enterococcus faecalis for prevention and treatment of mastitis in dairy cows

2004 · Davidse, E.K., Balla, E., et al. · OpenAgrar

Probiotic bacteria

2001 · Holzapfel, W.H. · OpenAgrar

Genetic characterisation of bacteriocin production by Enterococcus faecium BFE 900 and Carnobacterium piscicola LV 17A: A new subgroup of class II bacteriocins?

2000 · Franz, Charles M. A. P., Belkum, M.J. van, et al. · OpenAgrar

Les vertus alimentaires des bactéries [Verwendung von Bakterien in Lebensmitteln]

1999 · Haberer, P., Holzapfel, W.H. · OpenAgrar

Les vertus alimentaires des bactéries [Verwendung von Bakterien in Lebensmittel]

1999 · Haberer, P., Holzapfel, W.H. · OpenAgrar

Mikrobiologisches Risiko von fertigverpackten Keimlingen und Maßnahmen zur Reduzierung ihrer mikrobiellen Belastung

1997 · Becker, Biserka, Holzapfel, W.H. · OpenAgrar

Lebensmittel pflanzlicher Herkunft

1997 · Müller, G., Holzapfel, W.H. · OpenAgrar

Modelling the bacteriocin production of Leuconostoc carnosum

1993 · Geisen, Rolf, Becker, Biserka, et al. · OpenAgrar

Prevention of DNA damage in the colon of rats by lactic acid bacteria

1993 · Pool-Zobel, B.L., Holzapfel, W.H. · OpenAgrar

Characterization of a bacteriocin from Leuconostoc carnosum

1993 · Keppler, K., Geisen, Rolf, et al. · OpenAgrar

Warnwerte für Feinkostsalate

1992 · Baginski, B., Baumgart, J., et al. · OpenAgrar

Bacteriocin production within the genus Carnobacterium

1990 · Schillinger, U., Holzapfel, W.H. · OpenAgrar

Mikrobiologische Richt- und Warnwerte zur Beurteilung von Mischsalaten: Stellungnahme der Arbeitsgruppe der Kommission Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie

1990 · Holzapfel, W.H., Steuer, W. · OpenAgrar

Works count: 17

Citation count: 8

H-index: 1

I10-index: