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Antonio Morata Barrado

Observed names: ANTONIO DIONISIO MORATA BARRADO, Antonio Dionisio Morata Barrado, Antonio Morata
ORCID: 0000-0003-1275-6721
Observed ORCID: 0000-0003-1275-6721
OpenAlex ID: A5055069366
Aplicaciones de la ultrafiltración en la industria enológica: últimos avances tecnológicos
2004 · Antonio Morata Barrado, C. A. Uthurry, et al. · Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología · 9
Detección de "Brettanomyces/Dekkera" en vinos tintos mediante el uso de medios selectivo-diferenciales
2006 · Santiago Benito, F. Palomero, et al. · Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología · 6
Influencia de la maduración antociánica de la uva y de la biotecnología fermentativa en color, aroma y estructura de los vinos tintos
2004 · Antonio Morata Barrado · 4
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Nuevo método de crianza sobre lías en vinos tintos
2009 · José Antonio Suárez Lepe, Antonio Morata Barrado, et al. · Dialnet (Universidad de la Rioja) · 3
Acceleration of ageing on lees in red wines by application of ultrasounds
2017 · Juan Manuel del Fresno, Antonio Dionisio Morata Barrado, et al. · 2
Empleo de ácido fumárico y quitosano para inhibir la fermentación maloláctica
2020 · Antonio Morata Barrado, Ma Antonia Bañuelos, et al. · Dialnet (Universidad de la Rioja) · 1
Polymeric pigments formed in sequential fermentation of red fresh musts by adding flavan-3-ols
2017 · Carlos Escott, Juan Manuel del Fresno, et al. · 1
Physiological features of Schizosaccharomyces pombe of interest in the making of white wines
2012 · Santiago Benito Sáez, Felipe Palomero Rodriguez, et al. · 1
Ecología y prevención de Brettanomyces / Dekkera durante la elaboración y crianza de vinos tintos
2007 · Antonio Morata Barrado, Santiago Benito, et al. · Enólogos · 1
Protección del color y aroma en vinos tintos mediante la formación de derivados vinilfenólicos de antocianos
2005 · Marivel González, B. Colomo, et al. · Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología · 1
Mejora de la cinética fermentativa en la vinificación en tinto levaduras resistentes a estres fermentativo
2004 · M. C. González, B. Colomo, et al. · Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología · 1
Analytical and sensory characterisation of Palo Cortado in comparison with Amontillado and Oloroso Sherry wines
2026 · Alondra Brito Rendon, Manuel Malfeito-Ferreira, et al. · OENO One
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Ozone in gaseous and aqueous phases as a sanitizing agent for grapes used in winemaking and its impact on the implantation of Lachancea thermotolerans
2025 · Yaiza Rodríguez, Juan Manuel del Fresno, et al. · Sustainable Food Technology
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Author response for "Ozone in gaseous and aqueous phases as a sanitizing agent for grapes used in winemaking and its impact on the implantation of Lachancea thermotolerans"
2025 · Yaiza Rodríguez, Juan Manuel del Fresno, et al. · Publons reviews and discussion
Author response for "Ozone in gaseous and aqueous phases as a sanitizing agent for grapes used in winemaking and its impact on the implantation of Lachancea thermotolerans"
2025 · Yaiza Rodríguez, Juan Manuel del Fresno, et al. · Publons reviews and discussion
Author response for "Effect of processing Verdejo grape musts by UHPH using non-Saccharomyces yeasts in absence of SO2"
2024 · Carlos Escott, Cristian Vaquero, et al. · Publons reviews and discussion
Brettanomyces, el enemigo silencioso
2020 · Antonio Morata Barrado, José Antonio Lepe · Dialnet (Universidad de la Rioja)
Non-Saccharomyces yeasts in ternary culture fermentations as a biotechnology to improve quality in warm climate wines = Fermentaciones ternarias con levaduras no-saccharomyces como estrategia biotecnológica para mejorar la calidad organoléptica de vinos de zonas cálidas
2019 · C PEREZ, Maria Antonia Bañuelos Bernabe, et al.
Use of fumaric acid to both improve acidity and inhibit malolactic fermentation in wines
2018 · Antonio Dionisio Morata Barrado, Maria Antonia Bañuelos Bernabe, et al.
Use of natural anthocyanins of grape, lees and wood extracts as dyes and flavourings in the elaboration of wine vermouth
2017 · Antonio Dionisio Morata Barrado, Cristian Vaquero Miguel, et al.
Nuevas tecnologías de selección de uva en bodega
2016 · Antonio Morata Barrado, José Antonio Lepe · La Semana vitivinícola
Use of ultrasound treatment and non-Saccharomyces yeasts for accelerating ageing on less in red wines
2016 · Priyanka Kulkarni, Iris Loira, et al. · Wine & viticulture journal
Millora del color i la palatabilitat en vins mitjançant l'ús de no Saccharomyces
2015 · Antonio Morata Barrado, José Antonio Suárez Lepe, et al. · ACE: revista d'enologia
Influence of sequential fermentations with Torulaspora delbrueckii and Saccharomyces cerevisiae on wine quality
2014 · Iris Loira, Ricardo Vejarano, et al. · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas)
Processing of grapes by high hydrostatic pressure. Influence on wine quality
2014 · Antonio Dionisio Morata Barrado, Iris Loira, et al.
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