Get started
Author

سیده زهرا سیدالنگی

OpenAlex ID: A5056205166
مقایسه ویژگی های آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف برگ گیاه بادرنجبویه (Melissa officinalis) حاصل از دو روش استخراج غرقابی و استخراج به کمک امواج مایکروویو و تاثیر آن بر پایداری اکسایشی روغن سویا
2015 · سحر کبیری, سیده زهرا سیدالنگی · فناوری‌های جدید در صنعت غذا · 3
تاثیر افزودن هیدروکلوئید زانتان در پوشش میگوی سوخاری وانامی (Litopenaeus vannamei) برجذب روغن، شاخصهای کیفیت غذایی و خصوصیات حسی
2018 · بتول عطار, سیده زهرا سیدالنگی, et al. · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · 1
اثر نوع آنزیم و زمان فرآیند بر ویژگی های عملکردی پروتئین های هیدرولیز شده حاصل از کنجاله روغن-گیری شده زیره سیاه (Bunium persicum Bioss)
2021 · سیده زهرا سیدالنگی, زهرا شاهی, et al. · نوآوری در علوم و فناوری غذایی
تأثیر هیدروکلوئیدهای آلژینات سدیم، کاراگینان و هیدروکسی پروپیل متیل سلولز در ترکیب آرد اولیه بر ترکیبات شیمیایی و خصوصیات حسی میگو سوخاری
2021 · سیده زهرا سیدالنگی, حبیبه اسکندرلی, et al. · Journal of Food Research
Effects of Ethanolic and Aqueous Extracts of Propolis on the Microbial Load of Raw Milk
2020 · هادی کوهساری, سیده زهرا سیدالنگی, et al. · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
فعالیت ضدباکتریایی و آنالیز فیزیکوشیمیایی چند نوع عسل با منشاء گیاهی مختلف در استان گلستان
2018 · سمانه هیزمی شیره جینی, هادی کوهساری, et al. · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
اثر اسانس برگ کرفس کوهی بر پایداری اکسایشی روغن سویا
2017 · محدثه قزل سفلو, سیده زهرا سیدالنگی · پژوهش های صنایع غذایی
اثر فرایند خشک کردن بر خصوصیات کمی و کیفی برگ گیاه علف چشمه (Nasturtium officinale)
2016 · سیده حسنا استادزاده, سیده زهرا سیدالنگی · فناوری‌های جدید در صنعت غذا
Effects of Strength Training on C-reactive Protein and Plasma Fibrinogen in Unexercised Young Men
2010 · حشمت اله پارسیان, سیده زهرا سیدالنگی, et al. · مجله علمی پزوهشی دانشگاه علوم پزشکی ایلام
Works count: 9
Citation count: 4
H-index: 1
I10-index:
Year
Topic
Type