Get started
Author

Alhanannasir Alhanannasir

Observed names: A. Alhanannasir, Alhanannasir Alhannanasir, Alhanannasir, Alhanannasir
OpenAlex ID: A5063256972
Karakteristik Lama Masak Dan Warna Pempek Instan Dengan Metode Freeze Drying
2018 · A. Alhanannasir, Amin Rejo, et al. · JURNAL AGROTEKNOLOGI · 9
PDF
Pelatihan Pembuatan Cuko Pempek Palembang Dengan Bahan Asam Dari Sari Jeruk Kunci
2020 · Mukhtarudin Muchsiri, Alhanannasir Alhanannasir, et al. · Suluh Abdi · 7
PDF
Edukasi Pelabelan Kemasan Produk Bagi Karyawan Toko Ritel Modern Di Kota Palembang
2021 · A.D. Murtado, Alhanannasir Alhanannasir · SELAPARANG Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan · 3
PDF
Pemanfaatan Pekarangan Rumah Dengan Menanam Secara Hidroponik Di Kelurahan 2 Ulu Kecamatan Seberang Ulu 1 Kota Palembang
2019 · Rafeah Abubakar, Alhanannasir Alhanannasir, et al. · Suluh Abdi · 3
PDF
Karakteristik Fisik, Aroma Dan Protein Pempek Lenjer Dengan Metode Frekuensi Pencucian Air Es
2019 · Alhanannasir Alhanannasir, Dasir Dasir, et al. · Prosiding University Research Colloquium · 3
PDF
PENGARUH FORMULASI TEPUNG BATANG, DAUN DAN BUNGA KECOMBRANG (Nicolaia speciosa Horan) TERHADAP KARAKTERISTIK DAN DAYA SIMPAN CUKO PEMPEK
2017 · Idil Fitriansyah, Mukhtarudin Muchsiri, et al. · Edible Jurnal Penelitian Ilmu-ilmu Teknologi Pangan · 3
PDF
Empowerment of Women's Groups in Increasing Income through Nugget Businesses Made from Tilapia Fish in Macang Sakti Village Musi Banyuasin
2024 · Rahmat Kurniawan, Innike Abdillah Fahmi, et al. · Altifani International Journal of Community Engagement · 2
PDF
Mutu organoleptik pempek ikan tongkol (Euthynnus affinis) dengan penambahan albumin
2023 · Mukhtarudin Muchsiri, Rika Puspita Sari MZ, et al. · Journal of Tropical AgriFood · 2
PDF
KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLPETIK PEMPEK LENJER KECIL KERING DENGAN PERLAKUAN KONSENTRASI CaCl2
2020 · Alhanannasir Alhanannasir, Asep Dodo Murtado · JURNAL AGROTEKNOLOGI · 2
PDF
Pelatihan Pengolahan Pempek Berbahan Jamur Tiram Putih Sebagai Pengganti Ikan
2020 · Alhanannasir Alhanannasir, Idealastuti Idealastuti, et al. · Suluh Abdi · 2
PDF
MEMPELAJARI FREKUENSI PENCUCIAN SURIMI TERHADAP NILAI SENSORIS PEMPEK IKAN TENGGIRI PASIR (Scomberomorus guttatus) YANG DIHASILKAN
2019 · Derta Bela Sanjaya, Alhanannasir Alhanannasir · Edible Jurnal Penelitian Ilmu-ilmu Teknologi Pangan · 2
PDF
The Effect of Cayyey Chill Formulation (Capsicum frutescens Linn) Against Cuko Pempek
2025 · Alhanannasir Alhanannasir, Mukhtarudin Muchsiri, et al. · Jurnal Penelitian Pertanian Terapan · 1
PDF
Gizi dan Pengolahan Pangan dengan Metode Pendinginan dan Pembekuan
2025 · Nico Syahputa Sebayang, Alhanannasir Alhannanasir, et al. · Science Indonesian Journal of Science · 1
PDF
Peningkatan Umur Simpan Cabai Merah Keriting Dengan Coating Larutan Gel Lidah Buaya
2022 · Mukhtarudin, Muchsiri, Alhanannasir, Alhanannasir, et al. · Edible Jurnal Penelitian Ilmu-ilmu Teknologi Pangan · 1
Increased Knowledge of Pregnant Women about the Importance of Micro Minerals (Fe) During Pregnancy
2021 · Nico Syahputra Sebayang, Iin Nopitasari, et al. · Altifani International Journal of Community Engagement · 1
PDF
Pengaruh Penambahan Natrium Bikarbonat (nahco3) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Sensoris Pempek
2017 · Alfin Zakaria, Alhanannasir Alhanannasir · Edible Jurnal Penelitian Ilmu-ilmu Teknologi Pangan · 1
Penambahan Carboxy Methyl Cellulose (cmc) Terhadap Karakteristik Kimia, Fisika Dan Sensoris Saus Cuko Pempek
2016 · Nur Iman, Dasir Dasir, et al. · Edible Jurnal Penelitian Ilmu-ilmu Teknologi Pangan · 1
PDF
Mempelajari Citarasa Cuko Pempek Bubuk Dengan Penambahan Asam Sitrat
2014 · Farliansyah Farliansyah, Suyatno Suyatno, et al. · Edible Jurnal Penelitian Ilmu-ilmu Teknologi Pangan · 1
PDF
Optimization of Cooking Method and Cooking Duration for Enhancing the Quality of Pangasius (Pangasius hypophthalmus) Fish Nuggets
2026 · Alhanannasir Alhanannasir, Suyatno Suyatno, et al. · Journal of Global Sustainable Agriculture
PDF
Olahan Ikan Lele Menjadi Stik Lele Sebagai Sumber Pendapatan Lain Kelompok PKK Olahan Ikan Lele Kelurahan Plaju Darat Kota Palembang
2026 · Sisvaberti Afriyatna, Idealistuti, et al. · Altifani International Journal of Community Engagement
PDF
Formulation of Red Snapper (Lutjanus campechanus) Pempek with Chayote (Sechium edule) Puree and Its Effect on Chemical and Sensory Characteristics
2026 · Alhanannasir Alhanannasir, Dasir Dasir, et al. · Journal of Global Sustainable Agriculture
PDF
Assistance to the Kota Daro 2 Village Community Group in Developing the Pempek Cuko Business in Bottle Packaging
2025 · Nico Syah Putra, Asep Dodo Murtado, et al. · Altifani International Journal of Community Engagement
PDF
Eggs as a Local Food Innovation and an Integrated Strategy for Stunting Prevention in Indonesia
2025 · Nico Syahputra, Oktarina Oktarina, et al. · JURNAL ILMIAH MAHASISWA
PDF
Facilitation Of Distribution Permits, Packaging And Fresh Food Sensors Towards Improving Product Safety In Lahat Regency
2025 · Lucyana Lucyana, Mukhtarudin Muchsiri, et al. · BIOTIK Jurnal Ilmiah Biologi Teknologi dan Kependidikan
PDF
Exploration of Rambai Fruit (Baccaurea motleyana) and its Potential as a Natural Antioxidant
2025 · Mukhtarudin Muchsiri, Alhanannasir Alhanannasir, et al. · SSRN Electronic Journal
Works count: 45
Citation count: 46
H-index: 3
I10-index:
Year
Topic
Type