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A. LEPIENNE

Institutions: Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, Institut National de la Recherche Agronomique

Observed institutions: Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, Institut National de la Recherche Agronomique

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Migration du calcium et des phosphates inorganiques dans les fromages à pâte molle de type Camembert au cours de l'affinage

1983 · Y. LE GRAET, A. LEPIENNE, et al. · Le Lait · 77

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