Get started
Author

Evgenia Sokolova

Observed names: E. B. Sokolova, Sokolova, Evgenia, Є. Б. Соколова, Є.Б. Соколова
ORCID: 0000-0002-6246-6012
Observed ORCID: 0000-0002-6246-6012
OpenAlex ID: A5067593045
Investigation of change of quality indicators of gluten-free bread during storage
2020 · Yana Biletska, Galina Djukareva, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 8
PDF
Cryoscopic and microbiological study of the semifinished product for making a smoothie drink
2018 · Dmytro Odarchenko, Andrey Odarchenko, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 7
PDF
The Digital Component of Modern Audit of Activities of Business Entities
2021 · N. S. Kovalevska, I. V. Nesterenko, et al. · Business Inform · 5
PDF
Дослідження Показників Якості Замороженого Напівфабрикату Для Смузі
2021 · Є. Б. Соколова · Herald of Lviv University of Trade and Economics Technical sciences · 3
PDF
Investigation of the Influence of the Process of Freezing on Microbiological Factors of Safety of Frozen Semi-product for Cooking Drink Smoothie
2018 · Dmytro Odarchenko, Andrey Odarchenko, et al. · EUREKA Life Sciences · 3
PDF
Conducting commodity assessment of lactose free and ordinary (lactose) yoghurts on the example of ukrainian producers
2020 · Dmytro Odarchenko, Kateryna Spodar, et al. · Technology audit and production reserves · 2
PDF
Study of the Chemical Composition Different Varieties of Strawberry Before and After Freezing
2020 · D. M. Odarchenko, E. B. Sokolova, et al. · Bulletin of Uman National University of Horticulture · 2
PDF
Modeling Accounting Policies for the Hospitality Industry in the Context of Globalization
2020 · I. V. Nesterenko, N. S. Kovalevska, et al. · Business Inform · 2
PDF
The Role and Place of Education in Improving the Quality of Life
2022 · Evgenia Sokolova, Svitlana Sorokina · III International Scientific and Practical Conference «EDUCATION AND SCIENCE OF TODAY: INTERSECTORAL ISSUES AND DEVELOPMENT OF SCIENCES» · 1
PDF
Increasing Nutritional Value of Chopped Meat Semi-finished Products by Adding Seeds Quinoa
2021 · Є.Б. Соколова · Bulletin of Uman National University of Horticulture · 1
PDF
The Economic Efficiency of Producing the Frozen Semi-Product for Smoothie Drink
2019 · A. M. Odarchenko, E. B. Sokolova, et al. · Business Inform · 1
PDF
Investigation of properties of semi-finished products for smoothies during low-temperature storage
2018 · Evgenia Sokolova, Elena Aksenova, et al. · Technology audit and production reserves · 1
PDF
Effect of sautéing of onion on its storage at low temperatures
2016 · Oleksander Cherevko, Andrey Odarchenko, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 1
PDF
The Study of Thermal Reversibility of the Freezing-defrost Process of Browned Onion
2016 · Dmytro Odarchenko, Oleksander Cherevko, et al. · EUREKA Life Sciences · 1
PDF
Формування Органолептичних Властивостей Пива З Додаванням Хвойного Екстракту
2023 · Н. М. Пенкіна, Л. В. Татар, et al. · Herald of Lviv University of Trade and Economics Technical sciences
PDF
Production of Frozen Semi-finished Product for a Smoothie Drink Based Strawberries, Dried Apples and Oat Flocks
2019 · Evgenia Sokolova, Larisa Tatar · International Scientific Conference
PDF
Дослідження Реологічних Характеристик Напівфабрикату Для Смузі Під Час Низькотемпературного Зберігання
2019 · Micola Pogozhikh, Микола Тимофійович Малафаєв, et al.
Визначення Окремих Параметрів Харчової Безпеки У Пакетованих Фруктово-ягідних Соках
2017 · Aksonova, Olena, Bukhkalo, Svetlana, et al. · The Scientific Issues of Ternopil Volodymyr Hnatiuk National Pedagogical University Series pedagogy
Дослідження дисперсного складу овочевого та фруктового напівфабрикатів як основної складової частини для напою смузі
2017 · М. І. Погожих, Д. М. Одарченко, et al. · Food Science and Technology
Determination of safety indicators of frozen fruit semi-finished products for the production of smoothies
2017 · Дмитро Миколайович Одарченко, Євгенія Борисівна Соколова, et al.
ДОСЛіДЖЕННЯ ПЕРСПЕКТИВ ВПРОВАДЖЕННЯ ЕЛЕКТРОННОї ТОРГіВЛі В УМОВАХ М’ЯСОПЕРЕРОБНОГО ПіДПРИєМСТВА
2015 · Андрій Миколайович Одарченко, Kateryna Spodar, et al. · The Scientific Issues of Ternopil Volodymyr Hnatiuk National Pedagogical University Series pedagogy
Влияние операций предварительной технологической обработки на качество замороженных овощных смесей
2014 · А. Н. Одарченко, А. А. Сергиенко, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Works count: 22
Citation count: 38
H-index: 3
I10-index:
Year
Topic
Type