Get started
Author

Михаил Константинович Пружин

Observed names: M K Pruzhin, M. K. Pruzhin, M.K. Pruzhin, Michail Pruzhin, Mikhail K. Pruzhin, Mikhail Pruzhin, М.К. ПРУЖИН, М.К. Пружин, Михаил К. Пружин, ПРУЖИН М. К., ПРУЖИН М.К., Пружин Михаил Константинович
ORCID: 0000-0001-5977-771X
Observed ORCID: 0000-0001-5977-771X
OpenAlex ID: A5073523972
Improvement of Technological Indicators of Semi-Finished Products of Sugar Production from Bacterially Infected Sugar Beet
2021 · Lubov Belyaeva, Michail Pruzhin, et al. · Food Processing Techniques and Technology · 4
Quality Analysis of Sugar Beet Molasses Based on the Evidence of Reference Values of Indicators
2024 · L. I. Belyaeva, M. K. Pruzhin, et al. · Russian Agricultural Sciences · 2
PDF
State and Prospects for Improving the Use of Technological Aids in the White Beet Sugar Production
2023 · Lyubov I. Belyaeva, Mikhail K. Pruzhin, et al. · Хранение и переработка сельхозсырья · 1
PDF
The effect of technological aids on the removal of biopolymer components of sugar beet, causing turbidity of sugar solutions
2023 · Л.И. Беляева, М.К. Пружин, et al. · Food processing industry · 1
Evaluation of the Effect of Technological Aids on the Process of Sucrose Crystallization by the Method of Numerical Experiment
2022 · Л.И. БЕЛЯЕВА, М.К. ПРУЖИН, et al. · Известия вузов Пищевая технология · 1
The relationship of the color characteristics of white crystalline sugar
2022 · Любовь Ивановна Беляева, Михаил Константинович Пружин, et al. · Food processing industry · 1
Effect of enzyme treatment on the viscosity of bacterially infected diffusion juice of sugar beet production
2021 · Любовь Ивановна Беляева, Валентина Николаевна Гурова, et al. · Food processing industry · 1
Improvement of the quality of bacterially infected diffusion juice by application of enzyme preparation Dextrasept 2
2021 · L I Belyaeva, M K Pruzhin, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 1
PDF
The use of technological aids in the processing of bacterially infected sugar beet
2021 · Lyubov Belyaeva, Mikhail Pruzhin, et al. · BIO Web of Conferences · 1
PDF
Storage Stability of Sugar Beet as a Parameter of Raw Material Evaluation for Sugar Production
2018 · M.K. Pruzhin, E.V. Shirokikh, et al. · Agrarian science · 1
Evaluation of the Relationship Between High-molecular-weight Compounds in Processing Juices and Sugar Beet Quality
2026 · Lyubov' Belyaeva, Mikhail Pruzhin, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета
PDF
Sulfur dioxide in white sugar: Source of income, reference values
2024 · L. I. Belyaeva, M. K. Pruzhin, et al. · Food systems
PDF
Reference values for selected consumer characteristics of white sucar
2024 · M. I. Egorova, L. I. Belyaeva, et al. · Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies
PDF
Влияние ферментативной обработки на качество технологических соков при производстве сахара из бактериально инфицированной сахарной свеклы
2020 · Любовь Ивановна Беляева, Михаил Константинович Пружин, et al. · Хранение и переработка сельхозсырья
Ферменты С Гликозидазной Активностью В Производстве Свекловичного Сахара: Результативность Применения
2020 · Любовь Ивановна Беляева, Михаил Константинович Пружин, et al. · Achievements of Science and Technology in Agro-Industrial Complex
Элементы Агротехнологической Системы И Содержание Мелассообразующих Веществ В Корнеплодах Сахарной Свеклы
2019 · М.К. Пружин, Е.В. Широких · Saharnaâ svekla
Хранимоспособность Как Эмерджентное Свойство Корнеплода Сахарной Свеклы
2019 · М.К. Пружин, Г.С. Косулин, et al. · Saharnaâ svekla
Хранимоспособность свеклы сахарной как параметр оценки сырья для производства сахара
2018 · М.К. Пружин, Е.В. Широких, et al.
Технология длительного хранения сахарной свёклы
2016 · А Н Морозов, Михаил Константинович Пружин, et al. · Сахар
Референтные значения отдельных потребительских характеристик белого сахара
· Марина И. Егорова, Любовь И. Беляева, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Works count: 24
Citation count: 15
H-index: 2
I10-index:
Year
Topic
Type