Get started
Author

Gabriela Diersmann Azevedo

Observed names: Azevedo Gabriela Diersmann, Azevedo, Gabriela Diersmann, Gabriela Diersmann de Azevedo
ORCID: 0000-0002-5206-5549
Observed ORCID: 0000-0002-5206-5549
OpenAlex ID: A5089416486
Exploring the marination of colonial cheese into wine and vinegar through ripening: Physicochemical characteristics, sensorial attributes and emotions evoked
2024 · Gabriela Diersmann Azevedo, Wemerson de Castro Oliveira, et al. · International Journal of Gastronomy and Food Science · 5
Pilsen, Red Ale and Stout brewer’s spent grain: polyphenols, antioxidant and antihypertensive activities, and physicochemical properties
2021 · Lisangela Bagatini, Flávio Fonceca Veras, et al. · Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos · 3
Plantas Alimentícias Não Convencionais Nativas No Vale Do Taquari, Rs: Aspectos Ecológicos E Compostos Bioativos De Flores Alimentícias
2024 · Higor Alfredo Bagatini Valer, Elaine Biondo, et al.
Análise Multivariada Do Efeito De Diferentes Processos De Secagem De Bagaço De Uvas De Vinho Sobre Compostos Bioativos E Propriedades Físico-químicas
2021 · Sant’Anna, Voltaire, Carlini, Nataly Roberta Bezerra Santana, et al. · Revista Brasileira de Meio Ambiente & Sustentabilidade
Influência Da Temperatura De Secagem Nas Características Físico-químicas E Nutricionais Do Bagaço De Cerveja
2020 · Bagatini Lisangela, Azevedo Gabriela Diersmann, et al. · Instituto Internacional Despertando Vocações eBooks
Extração De Polifenóis De Bagaço De Cerveja Tipo Pilsen
2019 · Lenon Moraes de Campos, Lisangela Bagatini, et al. · IX SIEPEX - IX Salão Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão
Elaboração E Caracterização De Biofilme Com Adição De Extrato Aquoso De Casca De Jabuticaba (plinia Jaboticaba)
2019 · Geferson Henrique Trojaike, Gabriela Diersmann Azevedo, et al. · IX SIEPEX - IX Salão Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão
Works count: 7
Citation count: 8
H-index: 2
I10-index:
Year
Topic
Type