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A. G. Salih

Observed names: AG Salih, Salih, A.G.

Institutions: Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, Institut National de la Recherche Agronomique

Observed institutions: Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, Institut National de la Recherche Agronomique

OpenAlex ID: A5113584640

A Survey of Microbiological Aspects of Cider Making

1988 · A. G. Salih, J. F. Drilleau, et al. · Journal of the Institute of Brewing · 37

Action des acides hydroxycinnamiques libres et estérifiés sur la croissance des bactéries lactiques

2000 · AG Salih, JM Le Quéré, et al. · Sciences des Aliments · 27

Lactic Acid Bacteria and Malolactic Fermentation in the Manufacture of Spanish Cider

1990 · A. G. Salih, J.-M. Le Quérè, et al. · Journal of the Institute of Brewing · 20

Les bacteries acetiques dans le cidre de la province des Asturies (Espagne).

1990 · A. G. Salih, Alfieri Díaz · HAL · 2

Jus de carotte lactofermente, quel avenir ?

1992 · A. G. Salih, J.-F. Drilleau · HAL

Facteurs contribuant au controle de la transformation malolactique dans les cidres

1987 · Salih, A.G., Drilleau, J.F., et al. · HAL

Works count: 6

Citation count: 86

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