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Celeste Maria Patto de Abreu

Observed names: ABREU, Celeste Maria Patto De, Abreu, Celeste Maria Patto De, Abreu, Celeste Maria Patto de, Abreu,Celeste Maria Patto de, C.M.P Abreu, C.M.P. Abreu, CELESTE M.P. DE ABREU, CELESTE MARIA PATTO DE ABREU, Celeste M. P. Abreu, Celeste M. P. de Abreu, Celeste M. Patto de Abreu, Celeste Maria P. Abreu, Celeste Maria Patto Abreu, Celeste Maria Patto de ABREU, Celeste maria Patto de Abreu, Maria Patto de Abreu, Celeste

Institution: Universidade Federal de Lavras

Observed institutions: Universidade Federal de Lavras, Embrapa Agroindústria de Alimentos

OpenAlex ID: A5113630998

Linhagens de feijão (phaseolus vulgaris L.): composição química e digestibilidade protéica

2007 · Fabrício Rivelli Mesquita, Angelita Duarte Corrêa, et al. · Ciência e Agrotecnologia · 104

Effect of processing and roasting on the antioxidant activity of coffee brews

2005 · Stella Maris da Silveira Duarte, Celeste Maria Patto de Abreu, et al. · Food Science and Technology · 100

Antinutrients in the cassava (Manihot esculenta Crantz) leaf powder at three ages of the plant

2007 · Carmen Wobeto, Angelita Duarte Corrêa, et al. · Food Science and Technology · 91

Chemical characterization of the flour of peel and seed from two papaya cultivars

2014 · Cláudia Mendes dos Santos, Celeste Maria Patto de Abreu, et al. · Food Science and Technology · 84

[Chemical characterization of the jabuticaba fruits (Myrciaria cauliflora Berg) and their fractions].

2008 · Annete de Jesus Boari Lima, Angelita Duarte Corrêa, et al. · PubMed · 74

Quality of guava cv. ‘Pedro Sato’ treated with cassava starch and cinnamon essential oil

2016 · Lucimara Nazaré Silva Botelho, Denise Alvarenga Rocha, et al. · Scientia Horticulturae · 65

Bioactive compounds, antioxidant activity and mineral composition of fruits of raspberry cultivars grown in subtropical areas in Brazil

2013 · Luana Aparecida Castilho Maro, Rafael Pio, et al. · Fruits · 62

Chemical characterization and mineral levels in the fruits of blackberry cultivars grown in a tropical climate at an elevation

2013 · Mayara Neves Santos Guedes, Celeste Maria Patto de Abreu, et al. · Acta Scientiarum Agronomy · 55

Avaliação da atividade fungitóxica de óleos essenciais de folhas de Eucalyptus sobre Fusarium oxysporum, Botrytis cinerea e Bipolaris sorokiniana

2003 · Ana Paula Soares P. Salgado, Maria das Graças Cardoso, et al. · Ciência e Agrotecnologia · 50

In vitro protein digestibility of enzymatically pre-treated bean (Phaseolus vulgaris L.) flour using commercial protease and Bacillus sp. protease

2010 · Disney Ribeiro Dias, Celeste Maria Patto de Abreu, et al. · Food Science and Technology · 47

Chemical constituents and technological functional properties of acerola (Malpighia emarginata DC.) waste flour

2013 · Tamara Rezende Marques, Angelita Duarte Corrêa, et al. · Food Science and Technology · 40

Quantificação de compostos fenólicos e ácido ascórbico em frutos e polpas congeladas de acerola, caju, goiaba e morango

2013 · Juliana Mesquita Freire, Celeste Maria Patto de Abreu, et al. · Ciência Rural · 39

Bioactive phytochemicals and antioxidant activity in fresh and dried lychee fractions1

2015 · Estela de Rezende Queiroz, Celeste Maria Patto de Abreu, et al. · Ciência Agronômica/Revista ciência agronômica · 37

Efeito da estocagem e das condições de colheita sobre algumas propriedades físicas, químicas e nutricionais de três cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris, L.)

2003 · Alessandro de Oliveira Rios, Celeste Maria Patto de Abreu, et al. · Food Science and Technology · 35

Antioxidant activity and total phenol content of blackberries cultivated in a highland tropical climate

2017 · Mayara Neves Santos Guedes, Rafael Pio, et al. · Acta Scientiarum Agronomy · 34

Preparação, caracterização e análise sensorial de pão integral enriquecido com farinha de subprodutos do mamão

2018 · Cláudia Mendes dos Santos, Denise Alvarenga Rocha, et al. · Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology · 33

Composição físico-química e qualidade do café submetido a dois tipos de torração e com diferentes formas de processamento

2006 · Heloisa Helena de Siqueira, Celeste Maria Patto de Abreu · Ciência e Agrotecnologia · 32

Environmental and genetic variation in the post-harvest quality of raspberries in subtropical areas in Brazil

2014 · Luana Aparecida Castilho Maro, Rafael Pio, et al. · Acta Scientiarum Agronomy · 31

Influência do processamento e da torrefação sobre a atividade antioxidante do café (Coffea arabica)

2007 · Marcelo Henrique dos Santos, Bruno Lemos Batista, et al. · Química Nova · 31

Remoção de polifenóis da farinha de folhas de mandioca

2004 · Angelita Duarte Corrêa, Silvânio Rodrigues dos Santos, et al. · Food Science and Technology · 30

Análise comparativa de nutrientes funcionais em morangos de diferentes cultivares da região de Lavras-MG

2008 · Denise Alvarenga Rocha, Celeste Maria Patto de Abreu, et al. · Revista Brasileira de Fruticultura · 29

Transformações químicas, físicas e enzimáticas de goiabas 'PEDRO SATO' tratadas na pós-colheita com cloreto de cálcio e 1-metilciclopropeno e armazenadas sob refrigeração

2007 · Lucilia Alves Linhares, Custódio Donizete dos Santos, et al. · Ciência e Agrotecnologia · 26

Textura de goiabas "Pedro Sato" submetidas à aplicação de cloreto de cálcio

2004 · Andréa Luiza Ramos Pereira Xisto, Celeste Maria Patto de Abreu, et al. · Ciência e Agrotecnologia · 26

Análise nutricional da fruta-de-lobo (Solanum lycocarpum St. Hil.) durante o amadurecimento

2003 · Enio Nazaré de Oliveira Junior, Custódio Donizete dos Santos, et al. · Ciência e Agrotecnologia · 26

Constituintes químicos das frações de lichia in natura e submetidas à secagem: potencial nutricional dos subprodutos

2012 · Estela de Rezende Queiroz, Celeste Maria Patto de Abreu, et al. · Revista Brasileira de Fruticultura · 25

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I10-index: 61