Author

Павлова И.В.

Observed names: ПАВЛОВА И.В., ПАВЛОВА И.В. ПАВЛОВА И.В.

OpenAlex ID: A5114700482

Исследование Влияния Состава Триацилглицеринов Растительных Масел И Жиров На Скорость Миграции Жидкой Жировой Фазы

2017 · КОБЛИЦКАЯ М.Б., ПАВЛОВА И.В. · Vestnik Vserossijskogo naučno-issledovatelʹskogo instituta žirov. · 2

Study of Compatibility With Cocoa Butter and the Migration Rate of Confectionery Fat Based on 2-oleodin-saturated Triacylglycerines for Candy Fillings Glazed With Chocolate Glaze

2023 · ПАВЛОВА И.В. ПАВЛОВА И.В., КОБЛИЦКАЯ М.Б. КОБЛИЦКАЯ М.Б. · Vestnik Vserossijskogo naučno-issledovatelʹskogo instituta žirov.

Исследование влияния способов переэтерификации на физико-химические и структурно-механические свойства жиров для кондитерской и хлебопекарной промышленности с минимальным содержанием транс-изомеров

2019 · Павлова И.В., Коблицкая М.Б. · Vestnik Vserossijskogo naučno-issledovatelʹskogo instituta žirov.

Исследование влияния способов переэтерификации на скорость миграции жидкой жировой фазы жиров для кондитерской и хлебопекарной промышленности с минимальным содержанием транс-изомеров

2019 · Павлова И.В., Коблицкая М.Б. · Vestnik Vserossijskogo naučno-issledovatelʹskogo instituta žirov.

Works count: 4

Citation count: 2

H-index: 1

I10-index: