Get started
Keyword

fish chips

Description: A snack or prepared food product made from fish, studied in food science for production, nutritional value, and quality.
OpenAlex ID: keywords/fish-chips
Toxicity of some citrus peels to Dermestes maculatus Deg. and Callosobruchus maculatus (F)
1985 · K.N. Don-Pedro · Journal of Stored Products Research · 57
Pengaruh Jenis Ikan Air Tawar Berbeda Terhadap Karakteristik Mutu Kerupuk Amplang Ikan
2019 · Widya Amirah Maisur · JURNAL AGROINDUSTRI HALAL · 15
Formulasi Kerupuk Ikan Gabus yang Disubstitusi dengan Tepung Sagu
2014 · Nofliyanto Laiya, Rita Marsuci Harmain, et al. · The NIKé Journal · 15
PDF
Karakteristik Kerupuk Ikan dengan Substitusi Tepung Tulang Ikan Gabus (Channa striata) sebagai Fortifikan Kalsium
2018 · Yuliani Yuliani, Marwati Marwati, et al. · Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 14
PDF
Production of Fish Chips from Sand Smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and Determination of Some Quality Changes
2011 · Levent İzci, Ali Günlü, et al. · AquaDocs (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization) · 14
PDF
Effects of iota carrageenan, carboxymethyl cellulose and xanthan gum on the stability of formulated minced fish products
1987 · D. J. B. DA PONTE, J. P. ROOZEN, et al. · International Journal of Food Science & Technology · 13
Analisis Proksimat dan Organoleptik Penggunaan Ikan Malaja sebagai Pembuatan Kerupuk Kemplang
2018 · Abdul Razak Thaha, Zainal Zainal, et al. · Media Kesehatan Masyarakat Indonesia · 10
PDF
Pelatihan Pengolahan Kerupuk Ikan Tongkol: Upaya Meningkatkan Ketahanan Pangan Masyarakat Gampong Tibang Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh Provinsi Aceh
2021 · Azwar Thaib, Nurhayati Nurhayati, et al. · 9
Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Karakteristik Kerupuk Ikan Sapu-Sapu (Hyposarcus Pardalis)
2005 · Iis Istanti · 8
PKM Desain Labelling Kemasan Kerupuk Ikan Pada Industri Kecil Menengah di Desa Pesisir Kecamatan Panarukan Kabupaten Situbondo
2018 · Puryantoro Puryantoro · Warta Pengabdian · 7
PDF
Uji Daya Kembang Dan Uji Organoleptik Kerupuk Ikan Cakalang Dengan Pati Yang Berbeda
2021 · Nurul Mawaddah, Nurul Mukhlishah, et al. · 6
Studi Mutu Ikan Rinuak (Psilopsis sp) Olahan di Danau Maninjau, Kecamatan Tanjung Raya Kabupaten Agam Sumatera Barat
2016 · Yusra Yusra · Jurnal Katalisator · 6
FORMULASI TEPUNG PELAPIS SAVORY CHIPS IKAN NIKE (Awaous melanocephalus)
2012 · Nikmawatisusanti Yusuf, Sri Purwaningsih, et al. · IPB Scientific Repository (Bogor Agricultural University.) · 6
Karakterisasi gizi dan pendugaan umur simpan savory chips ikan nike (Awaous melanocephalus)
2011 · Nikmawatisusanti Yusuf · 6
Diversifikasi Pengolahan Ikan Lele dengan Konsep Zero Waste (Nugget dan Kerupuk)
2020 · Siti Fatimatul Munawaroh, Agoes Mardiono Jacoeb · Jurnal Pusat Inovasi Masyarakat (PIM) · 5
Assessment of value added and development opportunity of agroindustry activity based on marine resources in Sub District of Panarukan, District of Situbondo
2018 · Syamsul Hadi, M. Iwan Wahyudi, et al. · E3S Web of Conferences · 5
PDF
Mutu Kerupuk Ikan Tenggiri dengan Penggunaan Jenis Pasir yang Berbeda Sebagai Media Penyangraian
2022 · Rissinta Mahdalena, Sumardianto Sumardianto, et al. · Jurnal FishtecH · 4
PDF
Karakteristik Fisik dan Protein Fillet Daging Ikan Lele Beku (Clarias batrachus) Hasil Penggorengan Vakum
2021 · Anang Lastriyanto, Bambang Dwi Argo, et al. · Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem · 4
Pelatihan Usaha Desa Melalui Pengolahan Ikan Katombo Di Desa Aeng Batu-batu Kecamatan Galesong Utara Kabupaten Takalar Sulawesi Selatan
2020 · Amiruddin Amiruddin, Nuraeni Nuraeni, et al. · ABDIMAS UNWAHAS · 4
PDF
Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Produk Olahan Ikan
2019 · I Ketut Patra, Asriany Asriany · Abdimas Toddopuli Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat · 4
PDF
Penyuluhan Potensi Danau Sipin pada Usaha Rumah Tangga Petani Keramba di Kota Jambi
2019 · Zamzami Zamzami, Dwi Hastuti · Jurnal Inovasi Teknologi dan Dharma Bagi Masyarakat · 4
PDF
Kinerja Pengering Kerupuk Dengan Sistem Konveksi Paksa
2018 · Program Studi Teknik Mesin, Politeknik Jambi, Novarini ., et al. · Jurnal Inovator · 4
Turna (Luciobarbus esocinus, Heckel 1843) Balıkları ile Yapılan Balık Cipslerinin Kimyasal Kompozisyonu, Enerji Miktarı ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi
2017 · Nermin KARATON KUZGUN · Süleyman Demirel Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi · 4
PDF
Optimasi Proses Penggorengan Hampa dan Penyimpanan Keripik Ikan Pepetek (Leiognathus sp.)
2012 · Jati Sumarto Putro, I Wayan Budiastra, et al. · Jurnal Keteknikan Pertanian · 4
Formulasi strategi pengembangan usaha kerupuk udang dan ikan pada perusahaan "Candramawa" di Kabupaten Indramayu
2006 · Yulia Tresnaprihandini · 4
Works count: 280
Citation count: 333
Year
Topic
Type