Product
Help
Pricing
About
Jobs
Log in
Get started
Source
Add to collection
Kapadokya Üniversitesi Kapadokya - Yiyecek ve Turizm Çalışmaları
ISSN:
3108-6691
Source type:
journal
Publisher:
Fully OA:
No
DOAJ:
No
OpenAlex ID:
S5407055359
The Use of Ulva Lactuca as a Sustainable Functional Additive in Pescetarian Salmon Patties
2026
·
İrem Güler Güçer
, Ganime Beyzanur Var
, et al.
·
Kapadokya Üniversitesi Kapadokya - Yiyecek ve Turizm Çalışmaları
Vakfi̇ye Den Menüye: Osmanli Vakif Mutfaklarinda Kamusal Gastronomi̇ni̇n Kurumsal Mantiği
2026
·
Serkan Çelik
·
Kapadokya Üniversitesi Kapadokya - Yiyecek ve Turizm Çalışmaları
PDF
Yeni̇ Nesi̇l Sürdürülebi̇li̇r Bi̇tki̇sel Et Analoglarina Yöneli̇k Tüketi̇ci̇ Algilari, Terci̇hleri̇ Ve Tüketi̇m Davranişlarinin Değerlendi̇ri̇lmesi̇: Bursa İli̇ Örneği̇
2026
·
İbrahim Ulaş Yüzgeç
·
Kapadokya Üniversitesi Kapadokya - Yiyecek ve Turizm Çalışmaları
Asi̇tle Muamele Edi̇lerek Servi̇s Edi̇len Bazi Çi̇ğ Gidalarin Gida Güvenli̇ği̇ Açisindan Değerlendi̇ri̇lmesi̇
2026
·
Emine Olum
, Hilal Ata
·
Kapadokya Üniversitesi Kapadokya - Yiyecek ve Turizm Çalışmaları
PDF
Menu Engineering Application Within Menu Management: a Case Study of Restaurants in Ankara
2026
·
Gamze Doğan
, İlkay Yılmaz
·
Kapadokya Üniversitesi Kapadokya - Yiyecek ve Turizm Çalışmaları
Eko-gastronomi̇ Ve Sürdürülebi̇li̇r Sağlikli Beslenme İle İli̇şki̇si̇ni̇n Değerlendi̇ri̇lmesi̇
2026
·
Hasibe Utku Çelik Gençoğlu
·
Kapadokya Üniversitesi Kapadokya - Yiyecek ve Turizm Çalışmaları
PDF
Bi̇li̇nmeyen Tattaki̇ Korku: Gida Neofobi̇si̇ni̇n Nedenleri̇ Ve Etki̇leri̇
2026
·
Damla Sarı
·
Kapadokya Üniversitesi Kapadokya - Yiyecek ve Turizm Çalışmaları
Gida Teknoloji̇si̇ Ve Gastronomi̇ Alaninda Bal Ve Ari Ürünleri̇: Bi̇leşi̇mi̇, İşlevleri̇ Ve Uygulamalari
2025
·
Sinem Türk Aslan
·
Kapadokya Üniversitesi Kapadokya - Yiyecek ve Turizm Çalışmaları
PDF
Bi̇li̇nmeyen Tattaki̇ Korku: Gida Neofobi̇si̇ni̇n Nedenleri̇ Ve Etki̇leri̇
2025
·
Damla Sarı
·
Kapadokya Üniversitesi Kapadokya - Yiyecek ve Turizm Çalışmaları
Impact of Chitosan-based Gelled Emulsion on the Quality Characteristics of Reformulated Meat Emulsions
2025
·
Özlem Yüncü Boyacı
, Sıla Çalışkan
, et al.
·
Kapadokya Üniversitesi Kapadokya - Yiyecek ve Turizm Çalışmaları
PDF
Televi̇zyon Reklamlarinin Göstergebi̇li̇msel Anali̇zi̇: Çi̇kolata Reklamlari
2025
·
Neslihan Bağlar
, Nurten Çekal
·
Kapadokya Üniversitesi Kapadokya - Yiyecek ve Turizm Çalışmaları
PDF
Bi̇li̇nmeyen Tattaki̇ Korku: Gida Neofobi̇si̇ni̇n Nedenleri̇ Ve Etki̇leri̇
2025
·
Sarı Damla
·
Kapadokya Üniversitesi Kapadokya - Yiyecek ve Turizm Çalışmaları
PDF
Show more works
View as search
Works count:
12
Citation count:
H-index:
I10-index:
2yr mean citedness:
Year
Topic
Type
