Composición de quesos artesanos y semiartesanos del principado de Asturias. II Quesos elaborados en los Consejos de Peñamellera Baja y Peñamellera Alta
Year: 1992
Type: article
Source: Alimentaria
Authors: María Jesús García García, María José Cuesta Aguilar, J. A. López Pérez, Martín Bartolomé, María Teresa Fernández, Alejandro Molina Vargas, M. E. Díez Dorado, Raquel García
Language: Spanish
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W13047007