EFECTO DE LA ADICIÓN DE COMPLEJOS ENZIMATICOS EN DIETAS A BASE DE SORGO (Sorghum bicolor) SOBRE LA INTEGRIDAD INTESTINAL DE POLLOS DE ENGORDE Effect of the Addition of Enzyme Complexes in Sorghum (Sorghum bicolor) Based Diets on Intestinal Integrity of Broilers
Year: 2013
Type: article
Abstract: Para evaluar el efecto de la adición de complejos enzimáticos\n(CE) en dietas a base de sorgo sobre la integridad intestinal de\npollos de engorde, se realizó un experimento en la Sección laboratorio\nde Aves, Universidad Central de Venezuela (UCV),\nMaracay, estado Aragua. Mil doscientos pollitos masculinos y\nfemeninos (ROSS 308), de un día (d) de nacidos fueron utilizados\ny distribuidos bajo un diseño aleatorizado con cinco grupos\nde tratamientos (T) y ocho réplicas, de 30 individuos cada uno,\nde la siguiente manera: T1: testigo, maíz-soya; T2: testigo, maíz-\nsoya-sorgo; T3: T2 + complejo CE para proteína vegetal\n(CE1); T4: T2 + CE de fermentación en estado sólido (CE2); T5:\nT2 + CE1 y CE2. Se midió la longitud, el ancho de las vellosidades\nintestinales (VI) y la integridad a través del estudio histopatológico\nel d 21 y 35 del ciclo productivo del ave. Hubo un incremento\nsignificativo de 140µ en la longitud de VI entre T4 y T5\ncon respecto a T1, T2 y T3 a 35 d. T5 aumentó la longitud de\nlas VI, siendo mayores en T5 (733,4µ; 57,7µ; y 0, respectivamente).\nTambién se observaron lesiones, tales como congestión,\nhemorragia, erosión, ensanchamiento apical, infiltración y\nedema, evidenciándose el menor número de lesiones en T4 y\nT5. Hay un efecto de la inclusión de sorgo, aumentando la talla\nde las VI y el número de lesiones. La reformulación de los CE\naumentó la longitud y mejoró la integridad de las VI, reduciendo\nel efecto dañino de la inclusión el sorgo.
Institution: Universidad Central de Venezuela
Language: English
Subfield: Animal Science and Zoology
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W151609372