Caractérisation de l’ensilage des déchets de poisson utilisé comme ingrédient pour l’alimentation de rats
Year: 2011
Type: article
Abstract: ¤ Auteure correspondante Caractérisation de l'ensilage des déchets de poisson utilisé comme ingrédient pour l'alimentation de ratsLes déchets de poisson ensilés ont été préparés par addition de Lactobacillus plantarum comme inoculum et de la mélasse (20%) comme source de carbone.Le produit d'ensilage est un liquide contenant 11,02% de protéines brutes, 5,7% de lipides et 7,71% de cendres.Il a été ajouté à la farine d'orge à différentes proportions (30, 40, 50 et 70%) et a été testé contre un aliment commercial pour établir le produit ensilé pouvant donner la meilleure croissance.Le gain de poids et la mortalité ont été suivis pendant 31 jours.Le poids des animaux a augmenté et le test de consommation a montré l'avantage d'inclusion de 30% d'ensilage du poisson dans l'alimentation des animaux traités.L'acceptabilité de l'ensilage du poisson comme ingrédient dans l'alimentation des animaux de laboratoire constitue une alternative pour l'alimentation commerciale. Mots clés : Ensilage de poisson -Sardine -Aliment -Rat -Performances zootechniques -NutritionCharacterization of fish waste silage utilized as ingredient for feeding ratsThe fish waste silage was prepared by addition of Lactobacillus plantarum as inoculum and molasses (20%) as source of carbone.The liquid silage containing 11.02% crude protein, 5.7% lipids and 7.71% ash was added to barley and tested against commercial diet to establish whether diet of differing proportion of silage product could give the best growth.Weight gain and mortality were followed up 31 days.Biological tests of acceptability indicated that the zootechnical performances obtained with rats fed 30% fish silage were the same as commercial diet witch showed the best growth and nutrient utilization criteria and was better than the other formula.Rats's weight increased and food consumption tests showed the advantage of inclusion of 30% fish silage in diets of experimental animals.The acceptability of fish silage as an ingredient in rats feed constitutes an alternative to commercial diet.
Authors: W. Loughzal, E. H. Tahri, M. Faïd
Language: French
Subfield: Aquatic Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W1562425157