Herstellung von Lipidemulsionen als Drug‐Delivery‐Systeme mittels Biopolymer Pektin als Stabilisator
Year: 2009
Type: article
Source: Chemie Ingenieur Technik
Institutions: Berliner Hochschule für Technik, Silpakorn University
Language: German
Topic: Proteins in Food Systems
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: bronze
OpenAlex ID: W1974629520