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Inhibition of salivary and pancreatic α-amylases by a pinhão coat (Araucaria angustifolia) extract rich in condensed tannin

Year: 2013

Type: article

Source: Food Research International

DOI: 10.1016/j.foodres.2013.12.004

Authors: Simone Mariano da Silva, Eloá Angélica Koehnlein, Adelar Bracht, Rafael Castoldi, Gutierrez Rodrigues de Morais, Mauro Luciano Baesso, Rosely Aparecida Peralta, Cristina Giatti Marques de Souza, Anacharis Babeto de Sá-Nakanishi, Rosane Marina Peralta

Institutions: Universidade Estadual de Maringá, Universidade Federal da Fronteira Sul, Universidade Federal de Santa Catarina

Language: English

Topic: Natural Antidiabetic Agents Studies

Subfield: Endocrinology, Diabetes and Metabolism

Field: Medicine

Domain: Health Sciences

SDG: Good health and well-being

Open Access status: bronze

Funders: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, Fundação Araucária, Universidade Estadual de Maringá, Directorate for Biological Sciences

OpenAlex ID: W1985758181

FWCI: 2.346

Cites: 36

Cited by: 103

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