Valores De Referência De Ingestão De Nutrientes Para Avaliação E Planejamento De Dietas De Crianças De Um a Oito Anos
Year: 2008
Type: article
Abstract: Os valores de referência de ingestão dietética (Dietary Reference Intakes) foram desenvolvidos para auxiliar no planejamento alimentar e avaliação da ingestão de nutrientes de indivíduos e populações. Foram propostos a partir do final da década de 90, em substituição às recomendações estabelecidas em 1989 (RDAs), visando a implementação de inovações como a criação de novos conceitos de avaliação e planejamento de dietas, devido à disponibilidade de informações atualizadas sobre necessidades e ingestão de nutrientes; o estabelecimento dos níveis máximos de ingestão com o surgimento do conceito de redução do risco de doenças crônico-degenerativas e a subdivisão dentro de cada faixa etária, devido às demandas diferenciadas de nutrientes para cada etapa da vida. Considerando a importância da avaliação do consumo alimentar na atenção integral à saúde da criança e a fim de subsidiar os profissionais de saúde no diagnóstico e acompanhamento nutricional, o objetivo deste trabalho foi apresentar de maneira prática as recomendações nutricionais e seu modo de aplicação em crianças de um a oito anos de idade baseando-se na metodologia das DRIs.
Source: Medicina (Ribeirão Preto)
Institution: Universidade de São Paulo
Language: Portuguese
Topic: Nutrition and Health Studies
Field: Medicine
Domain: Health Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W2010781815