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Cashew apple juice stabilization by microfiltration

Year: 2002

Type: article

Source: Desalination

DOI: 10.1016/s0011-9164(02)00654-9

Authors: Denise Carvalho Pereira Campos, Angélica Sabino Santos, Daisy Blumenberg Wolkoff, Virgínia Martins Matta, Lourdes Maria Corrêa Cabral, Sonia Couri

Institutions: Universidade Federal do Rio de Janeiro, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto Politécnico do Rio de Janeiro, Embrapa

Language: English

Topic: Microbial Inactivation Methods

Subfield: Biotechnology

Field: Biochemistry, Genetics and Molecular Biology

Domain: Life Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: closed

Funders: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro

OpenAlex ID: W2014239387

FWCI: 1.518

Cites: 12

Cited by: 106

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