Work

A comparative study of the phenolic compounds and the in vitro antioxidant activity of different Brazilian teas using multivariate statistical techniques

Year: 2013

Type: article

Source: Food Research International

DOI: 10.1016/j.foodres.2013.09.010

Authors: Acácio Antonio Ferreira Zielinski, Charles Windson Isidoro Haminiuk, Aline Alberti, Alessandro Nogueira, Ivo Mottin Demiate, Daniel Granato

Institutions: Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Universidade Estadual de Ponta Grossa

Language: English

Topic: Phytochemicals and Antioxidant Activities

Subfield: Biochemistry (medical)

Field: Medicine

Domain: Health Sciences

Open Access status: bronze

Funders: Universidade Estadual de Ponta Grossa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, Financiadora de Estudos e Projetos, Universidade Federal do Paraná

OpenAlex ID: W2014370495

FWCI: 12.1

Cites: 37

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