Work

Influence De La Machine De Récolte Et De La Finesse De Hachage Sur La Valeur Alimentaire Des Ensilages

Year: 1973

Type: article

Abstract: En 1970 et 1971 , nous avons comparé les caractéristiques fermentaires, la digestibilité et l'ingestibilité de 34 ensilages préparés à partir des mêmes plantes sur pied mais récoltées, soit avec une machine à fléaux (brins longs de 10 à z 5 cm de long), soit avec une machine à plateau hacheur (brins moyens de 5 à 15 cm de long) soit avec une machine à tambour hacheur (brins courts de 0 , 5 à 1 , 5 cm de long).Seize comparaisons ont été effectuées en silos de 4 m 3 , une en silos de 100 m 3 (tabl.i).La digestibilité et l'ingestibilité de tous les ensilages ont été mesurées sur des moutons main- tenus en cage à métabolisme durant l'hiver qui a suivi leur récolte.En outre 6 des ensilages à brins longs et 5 des ensilages à brins moyens ont aussi été étudiés après avoir été hachés finement à la sortie du silo, avant d'être distribués aux animaux.La qualité de la conservation a été bien meilleure pour les ensilages à brins courts que pour ceux à brins moyens et surtout que pour ceux à brins longs ; le pH, le pourcentage d'azote dégradé en ammoniac, les teneurs en acide butyrique et en acides gras volatils totaux ont été plus faibles et la teneur en acide lactique plus élevée (tabl. 2 ).L'influence de la machine de récolte, très nette en l'absence de conservateur, l'est moins en sa présence, les différences étant beaucoup plus faibles quoique souvent encore significatives.La machine de récolte n'a pas eu d'influence significative sur les coefficients de digestibilité de la matière organique, des matières azotées et de la cellulose brute (tabl.3 ).La diminution de digestibilité de la matière organique, entraînée par la conservation, a d'ailleurs été très faible respectivement de i,i, i,i et 0 , 1 points pour les ensilages à brins courts, moyens et longs.Les ensilages à brins courts ont été ingérés en plus grande quantité que ceux à brins moyens (en moyenne 49 , 9 contre 44 ,6 g de matière sèche/kg P°. 76 soit une augmentation de m, 9 p. 100 ) et surtout que les ensilages à brins longs (en moyenne 54 , 4 g contre 37 ,8 g soit une augmentation de 43 , 9 p. 100 ).Ces différences, hautement significatives (P < o,oi), sont pratiquement indépendantes de l'emploi ou non d'un conservateur mais elles sont beaucoup plus importantes avec les graminées qu'avec les légumineuses (tabl.3 ).La quantité d'ensilage ingérée, exprimée en p. 100 de l'ingestibilité du fourrage sur pied au moment de la récolte, a été respectivement sans et avec conservateur de : 74 ,8 et 8 1 , 7 p. 100 pour les ensilages à brins courts, !3,3 et 7 8, 5 p. 100 pour les ensilages à brins moyens et 55 , 9 et 6 0 , 2 p. 100 pour les ensilages à brins longs.Le hachage des ensilages à brins moyens et longs au moment de leur distribution aux animaux --.-_--

Source: Annales de Zootechnie

DOI: 10.1051/animres:19730206