Qualidade da manga na estação experimental de Itaguaí
Year: 1980
Type: article
Abstract: Avaliaram-se as caracteristicas fisicas e quimicas de quatorze cultivares de manga ( Mangifera indica L.). As cultivares estudadas apresentaram rendimento de polpa superior a 50%, destacando-se as cvs. 'Sao Quirino', 'Manteiga', 'Carlota' e 'Santa Alexandrina', com, respectivamente, 64,8%, 64,0%, 63,6%, 63,2% de polpa. Com relacao a acidez total no fruto, as cvs. 'Carlota', 'Sao Quirino', 'Goa Alfonso' se apresentaram com a menor acidez, com, respectivamente, 0,14%, 0,16% e 0,17%. A cv.'Marina' mostrou a maior acidez com 0,42%. No estudo da relacao solidos soluveis totais e acidez total, obtiveram-se, as maiores relacoes para as cvs. 'Carlota' com 1:140,7, 'Goa Alfonso', com 1:126,8 e 'Sao Quirino', com 1:103,0.
Source: Pesquisa Agropecuária Brasileira
Language: Portuguese
Subfield: Plant Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W207448674