Incidencia de la cepa de levadura y técnica de desfangado sobre la fracción aromática de los vinos
Year: 2001
Type: article
Authors: B. Colomo, M. C. González, F. Varela, F. Calderón Fernández, José Antonio Lepe
Language: Spanish
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W2247128015