Effect of feeding flaxseed to laying hens on the performance and egg quality and fatty acid composition of egg yolk
Year: 1999
Type: article
Abstract: In 36 laying hens (Lohmann LSL) forty three weeks old an experiment was conducted to examine for 12 weeks the effect of feeding a mixture of ground or whole flaxseed (5% and 10%) with other fiber ingredients on the hen performance and egg quality as well as the fatty acid composition of egg yolk. The diets varied especially in linolenic acid. Results of this study indicated that body weight and hen day production was not affected (P > 0.05) by the type of diet whereas daily feed consumption was affected (P < 0.05). Egg weight was higher (P < 0.05) in eggs of hens fed diet C (10% ground linseed). Also, the type of diet affected (P < 0.05) yolk weight and yolk color whereas the other egg quality parameters were similar between groups. Dietary flaxseed affected the egg fatty acid composition. A negative relationship between linolenic and palmitic acid was observed. In conclusion, the dietary flaxseed can be a valuable additive to the layers diet, since modifies the fatty acid composition of egg yolk increasing the nutritional value of eggs with health benefits to humans. Einfluß des Einsatzes von Leinsaat im Legehennenfutter auf die Leistung, die Eiqualität und das Fettsäuremuster im Dotter In einer Untersuchung bei 36 Legehennen (Lohmann LSL) im Alter von 30 Wochen wurde über eine Versuchsdauer von 12 Wochen der Einfluß einer Fütterung mit ganzer oder geschroteter Leinsaat (5 und 10%) in Kombination mit anderen Rohfaserquellen auf die Leistung, die Eiqualität und das Fettsäuremuster im Dotter überprüft. Die Versuchsrationen variierten in erster Linie im Hinblick auf den Gehalt an Linolensäure. Die Untersuchung ergab, daß weder das Lebendgewicht noch die Legeleistung über die Fütterung beeinflußt wurde (P > 0.05). Demgegenüber haben sich die Futterrationen signifikant auf die Futteraufnahme ausgewirkt (P < 0.05). Die höchsten Eigewichte wurden beim Einsatz der Futterration C (10% geschrotete Leinsaat) erzielt (P < 0.05). Die Futterrationen hatten einen signifikanten Einfluß auf das Dottergewicht und die Dotterfarbe, während die anderen Kriterien der Eiqualität nicht durch die Behandlung beeinflußt waren. Die Leinsaat im Futter hatte einen deutlichen Einfluß auf das Fettsäuremuster im Dotter. Es wurde eine negative Beziehung zwischen der Linolensäure und der Palmitinsäure registriert. Zusammenfassend kann festgestellt werden, daß die Leinsaat eine wertvolle Futterkomponente für das Legehennenfutter darstellt. Die Veränderung des Fettsäuremusters im Dotter verbessert den Nährwert des Eies für den Menschen und wirkt sich positiv auf seine Gesundheit aus.
Source: Archiv für Geflügelkunde
Institutions: Aristotle University of Thessaloniki, American Farm School
Language: English
Subfield: Animal Science and Zoology
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: hybrid
OpenAlex ID: W2467371709