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Avaliação da ingestão energética e em macronutrientes da população adulta portuguesa

Year: 2016

Type: article

Abstract: Resumo É fundamental conhecer hábitos alimentares e nutricionais de uma população, para poder intervir na promoção da saúde da mesma. Com este estudo epidemiológico transversal representativo da população portuguesa adulta (dados da SPCNA), pretendeu‐se conhecer o padrão nutricional de ingestão quer energética quer em macronutrientes. Por entrevista individualizada (domicílio), registaram‐se dados sociodemográficos e avaliou‐se a ingestão alimentar, por questionário, das 24 h anteriores. Assim, os portugueses ingerem em média: 2.056 kcal/dia, 19,1% de proteínas, 31,3% de gordura, 45,8% de hidratos de carbono e 3,8% de etanol. Estes dados serão válidos para intervenções adequadas na saúde pública portuguesa.

Source: Revista Portuguesa de Saúde Pública

DOI: 10.1016/j.rpsp.2016.06.004

Authors: Sílvia Pinhão, Rui Poínhos, Bela Franchini, Cláudia Afonso, Vitor Hugo Teixeira, Pedro Moreira, Bruno Miguel Paz Mendes Oliveira, Maria Daniel Vaz de Almeida, Flora Correia

Institutions: Universidade do Porto, Hospital de São João, Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação, INESC TEC, Laboratório de Inteligência Artificial e Apoio à Decisão, Instituto Nacional de Engenharia Biomédica, Unidade de Investigação e Desenvolvimento de Nefrologia

Language: Portuguese

Topic: Nutritional Studies and Diet

Subfield: Public Health, Environmental and Occupational Health

Field: Medicine

Domain: Health Sciences

SDGs: Good health and well-being, Zero hunger

Open Access status: hybrid

OpenAlex ID: W2494052973

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