Year: 2018
Type: article
Abstract: Žita su sa agronomskog i privrednog značaja najvažnija gruparatarskih biljaka. Tritikale je savremeno žito, odnosno hibrid dobijen ukrštanjempšenice i raži, s tim što je nasledio sposobnost raži da preživi jake mrazeve, ali imaveću proteinsku vrednost, dok je veći prinos zrna i povećanu tolerantnost na ražanuglavnicu nasledio od pšenice. Na koji će se način koristiti tritikale zavisi od osobinasorte. Sorte krupnog i ujednačenog zrna sa povećanim sadržajem ukupnih proteina uodnosu na skrob i koje su po hemijskom sastavu bliže pšenici, koriste se za pripremukoncentrovane stočne hrane, kako za živinu, tako i za nepreživare i preživare. Sortekoje obrazuju veliku biomasu, slično raži, služe za spremanje voluminozne stočnehrane kao sveže ili silaže, senaže i sena. Hranljiva vrednost zrna tritikalea je na nivoupšeničnog, s tim što ima nešto više aminokiseline lizina. U pogledu zastupljenostiesencijalnih aminokiselina, pojedinih minerala i vitamina, zrno tritikalea možezadovoljiti značajan deo potreba domaćih i gajenih životinja. Tritikale, kao i ostalazrnasta hraniva, standardni su deo obroka za ishranu domaćih i gajenih životinja,posebno u većem procentu kada je životinjama potrebno više energije. U zavisnostiod vrste domaće životinje kao i tipa obroka, tritikale može činiti njegov značajanprocenat. Prednost tritikalea nad drugim pravim žitima je taj što ima veći prinos,brži prolećni porast i mogućnost dužeg roka kosidbe za zelenu stočnu hranu jerogrubi kasnije nego npr., raž ili ovas. Zbog navedenih prednosti tritikale je pogodanza setvu, posebno u zemljama u razvoju.
DOI: 10.7251/vetj1801073g
Language: Serbian
Subfield: Agronomy and Crop Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W2806234865