Work

Effects of in vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation on a rosemary (Rosmarinus officinalis L) extract rich in rosmarinic acid

Year: 2018

Type: article

Source: Food Chemistry

DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.07.132

Authors: Geferson A. Gonçalves, Rúbia C.G. Corrêa, Lillian Barros, Maria Inês Dias, Ricardo C. Calhelha, Vanesa G. Correa, Adelar Bracht, Rosane M. Peralta, Isabel C.F.R. Ferreira

Institutions: Universidade Estadual de Maringá, Universidade Politécnica de Bragança, Centro de Investigação de Montanha

Language: English

Topic: Phytochemicals and Antioxidant Activities

Subfield: Biochemistry (medical)

Field: Medicine

Domain: Health Sciences

Open Access status: green

Funders: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, Federación Española de Enfermedades Raras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, Fundação para a Ciência e a Tecnologia

OpenAlex ID: W2883228751

FWCI: 4.156

Cites: 49

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