Year: 2019
Type: article
Abstract: ABSTRAK Kuliner meresepsentasikan pengetahuan, sosial, ekonomi dan budaya masyarakat.Kuliner (makanan) dapay menjadi representasi dari budaya individu dan sosial masyarakat.Tujuan kajian ini untuk mengkaji dan mendeskripsikan gambaran tentang interaksi simbolisme kuliner mpek-mpek dalam sebuah komunitas masyarakat Palembang.Teori yang digunakan dalam penelitian ini adalah teori interaksi simbolik.Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan fenomenologi.Hasil penelitian ini mendeskripsikan kuliner mpek-mpek merupakan bagian yang erat kaitannya dengan
Source: Jurnal Vokasi Indonesia
DOI: 10.7454/jvi.v7i1.138
Author: Misnawati, Desy
Institution: Universitas Bina Darma
Language: Indonesian
Subfield: Anthropology
Field: Social Sciences
Domain: Social Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W2949940802