Isolasi dan Karakterisasi Residu Kolagen Melalui Proses Perendaman Metanol dan Air dari Teripang (Paracaudina australis)
Year: 2019
Type: dissertation
Abstract: Isolasi kolagen merupakan suatu teknik pengambilan kolagen dari \nmakhluk hidup menggunakan metode perendaman ataupun ekstraksi. Pada \npenelitian ini sampel yang digunakan adalah teripang (Paracaudina australis) \nyang direndam menggunakan metanol dan air pada suhu ruang setelah dilakukan \ntahap deproteinasi non kolagen. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui total \nrendemen dan karakteristik residu kolagen teripang (Paracaudina australis) yang \ndihasilkan dari proses perendaman menggunakan metanol dan air. Tahapan \ndilakukan dengan cara merendam sampel terlebih dahulu pada larutan NaOH \n0,1M selama 2 hari yang berfungsi sebagai tahap deproteinasi non kolagen. \nSelanjutnya, dilakukan proses perendaman kolagen menggunakan metanol 70%, \nmetanol 99%, dan air dengan perbandingan 1:1,5 (b/v) selama 3 hari. Berdasarkan \nhasil hasil rendemen yang diperoleh dari residu kolagen A (proses menggunakan \npelarut metanol 70%), B (proses menggunakan pelarut metanol 99%), dan C \n(proses menggunakan pelarut air) berturut-turut (4,47±0,23)%; (4,73±0,23)% dan \n(4,20±0,00)%. Pada analisis gugus fungsi menggunakan FT-IR, semua produk \nhasil ekstraksi teridentifikasi adanya kolagen. Namun, dalam proses isolasi \nkolagen yang telah dilakukan, penggunaan air memiliki sifat paling efektif dalam \nmengikat kolagen. Hal ini ditunjukkan dari hasil analisis total komposisi asam \namino menggunakan HPLC yaitu (9,20±0,00) g/kg, sedangkan kolagen A dan B \nberturut-turut (7,76±0,00) g/kg dan (3,52±0,00) g/kg. Hal ini juga didukung \ndengan hasil analisis morfologi kolagen menggunakan SEM, yang menunjukkan \nbahwa kolagen C memiliki komposisi partikel lebih padat dibandingkan kolagen A dan B.
Author: Asti Permata Nauli
Language: Indonesian
Subfield: Biomaterials
Field: Materials Science
Domain: Physical Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W2991589846