Исследование Деградации Пленок И Капсул Из Растительных Аналогов Фармацевтического Желатина
Year: 2014
Type: article
Abstract: В настоящее время очень актуальным является вопрос остепени деградации пленок икапсул из растительных аналогов фармацевтического желатина вразличных средах. Вданной работе была исследована деградация пленок икапсул из растительных аналогов фармацевтического желатина вбуферных растворах сразличным показателем рН, атакже вжелудочном икишечном соках. Представлены фотографии проведения исследований. Установлено, что наиболее быстро растворяются пленки из растительных аналогов фармацевтического желатина вжелудочном икишечном соках, атакже капсулы из растительных аналогов фармацевтического желатина снаполнителем – витамином Е – втом же желудочном икишечном соке. Установлено, что во всех вариантах растворов пленки икапсулы набухли, вварианте сжелудочным соком капсулы деградировали, вышло содержимое, образовав пленку на поверхности раствора. Наибольшая степень деградации наблюдается вжелудочном соке. Полученные данные подтверждают целесообразность использования растительных аналогов фармацевтического желатина для изготовления мягких капсул, применяемых вкачестве биологически активной добавки кпище, данные капсулы хорошо растворяются иусваиваются вжелудке. Доказано, что при деградации пленки икапсулы из растительных аналогов фармацевтического желатина подкисляют раствор.
Language: Russian
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W299989179