Ernährungsverhalten und Freizeitgewohnheiten von Studentinnen und Studenten sowie retrospektive Evaluation der Ernährungslehre im Rahmen des Schulunterrichts
Year: 2010
Type: dissertation
Study design: Observational Study
Abstract: Thema der vorliegenden Diplomarbeit war die Analyse der Ernährungsgewohnheiten und des Freizeitverhaltens von Studenten und Studentinnen. Darüber hinaus erfolgte eine retrospektive Evaluierung der Ernährungslehre im Rahmen des Schulunterrichts, im Speziellen des Biologieunterrichts. Im Zeitraum von Anfang März 2010 bis Ende April 2010 wurden Daten von 179 StudentInnen (133 Frauen, 46 Männer) aus Wien erhoben. Mittels eines eigens für diese Diplomarbeit erstellten Fragebogens wurden neben Körpergewicht und Körperhöhe auch Ernährungsgewohnheiten und Freizeitgestaltung der StudentInnen erfasst. Auch der Stellenwert des Biologieunterrichts in punkto Ernährungslehre wurde ermittelt. Die erhobenen Daten wurden im Anschluss quantitativ mit Hilfe des Statistikprogrammes SPSS ausgewertet. Ziel der Studie war die Analyse des Ernährungsverhalten und der Freizeitgestaltung von Studenten und Studentinnen hinsichtlich geschlechtstypischer Unterschiede, sowie die Bedeutung der Ernährungslehre im Rahmen des Biologieunterrichts für späteres Ess- und Freizeitverhalten. Es zeigte sich, dass im Biologieunterricht der ProbandInnen das Thema Ernährung eine eher untergeordnete Rolle gespielt hatte. 74,1% der Befragten gaben an, dass ihr Wissen über Ernährung nicht aus dem Biologieunterricht stammt. Auch in anderen Unterrichtsgegenständen wurde Ernährungslehre kaum thematisiert. Signifikante geschlechtstypische Unterschiede in den Essgewohnheiten konnten nicht festgestellt werden. Es zeigte sich lediglich eine höhere Prävalenz von Übergewicht bei den männlichen Studienteilnehmern. Auch hinsichtlich der Freizeitgestaltung konnten keine signifikanten Unterschiede zwischen weiblichen und männlichen Probandinnen beobachtet werden. Frauen bevorzugten häufiger Aktivitäten in der Natur, während Männer ihre Freizeit eher vor Computer und Fernsehgerät verbringen. Ein signifikanter Zusammenhang von Gewichtsstatus und Freizeitgestaltung konnte nicht festgestellt werden.
Source: University of Vienna
DOI: 10.25365/thesis.9893
Author: Schöber, Elisabeth
Language: German
Subfield: Nutrition and Dietetics
Field: Nursing
Domain: Health Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W32044462