Year: 2021
Type: article
Abstract: Tarih ?ncesi zamanlardan beri insan beslenmesinde ?nemli bir yer edinen mantarlar olduk?a y?ksek bir protein \ni?eri?ine sahip olmas? ve t?m temel amino asitleri i?ermelerinden dolay? ideal bir besin kayna??d?r. Her ge?en g?n \nartan d?nya n?fusuna paralel olarak insanlar?n besin ihtiyac? da artmaya devam etmektedir. Gelecek y?llarda \nya?anmas? muhtemel olan besin s?k?nt?s? d???n?ld???nde alternatif besin kaynaklar? aras?nda yer alan yenen \nmakromantarlar ?nemli bir yer edinmektedir. ?al??ma sonucunda, ara?t?rma y?resinde 9?u Ascomycota ve 55?i \nBasidiomycota b?l?mlerine ait toplam 64 yenen makromantar t?r? tespit edilmi?tir. Tespit edilen t?rlere ait habitat ve \nil s?n?rlar? i?erisindeki lokaliteleri verilmi?tir. Arazi ?al??malar? esnas?nda yap?lan etnomikolojik ara?t?rmalarla t?rlerin \nhalk aras?ndaki bilinen isimleri ve kullan?m durumlar? da tespit edilmeye ?al???lm??t?r.
Authors: Cemil Sadullahoğlu, Yusuf Uzun, Sedat Kesici
Language: Turkish
Subfield: Plant Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: green
OpenAlex ID: W3210985189