Year: 1955
Type: article
Abstract: Obrano mlijeko, kao dio početne sirovine u ovakvoj preradbi mlijeka naj bolje ćemo dalje iskoristiti preradom u kazein.Stepku ofoiramo i, upotreblja vamo za ishranu stoke ili od nje pravimo' sir.Na koncu, iz uzastopne i točne evidencije u dnevnom obračunu mlijeka uočit ćemo, što nam valja raditi, da mlijeko preradbom u maslac najbolje iskoristimo.
Author: Silvija Miletić
Language: Croatian
Subfield: Safety Research
Field: Social Sciences
Domain: Social Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W33905