Year: 2013
Type: article
Abstract: Tandis que la consommation de produits bio augmente, l’agriculture biologique présente des dynamiques contrastées selon les régions et les productions. Elle est également l’objet de controverses quant à sa conventionalisation (évolution vers une version modifiée de l’agriculture conventionnelle). Les auteures se sont interrogées sur la façon dont des exploitants en viennent à l’agriculture biologique et ses formes d’exercice. À partir de l’étude de différents cas de passages à l’AB en Rhône-Alpes, elles analysent la place des certifications AB dans les cheminements des exploitants et des exploitations. Les résultats montrent une diversité de processus, loin des dualismes présents dans la littérature : AB/conventionnel, bio-éthique/bio-pragmatique…
Source: Économie rurale
Institution: Territoires
Language: French
Topic: Organic Food and Agriculture
Subfield: Plant Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W344091774