Work

Influencia de las condiciones de extrusión en las caracteristícas de la harina de maíz para elaborar sopas instantáneas

Year: 1991

Type: article

Source: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos

Authors: Rosaura González, R. Torres, D.M. de Greef, N.A. Gordo, M. E Velocci

Language: Spanish

Topic: Food composition and properties

Subfield: Nutrition and Dietetics

Field: Nursing

Domain: Health Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W3716943

FWCI:

Cites:

Cited by: 8

Related to: 10