Portuguese honey consummer's attitudes and characterization
Year: 2012
Type: conference-paper
Study design: Observational Study
Abstract: Este estudo tem como principais objectivos determinar o perfil do consumidor do mel em Portugal e as suas atitudes face ao produto, à produção e ao consumo de mel. Para esse efeito foi elaborado e aplicado um questionário directo online. Este questionário foi aplicado uma amostra representativa de 1037 indivíduos. Foi efectuado um pré-teste do inquérito com cerca de 30 inquiridos. Foram ainda analisadas as atitudes face ao produto, o apoio à apicultura, o foco apícola e as normas subjectivas sobre a produção e ao consumo de mel efectuado de acordo com da Teoria do Comportamento Planeado (TCP) de Ajzen.
Authors: M.J.P.L. Santos, C. Carmona, Ofélia Anjos
Institution: Universidade Politécnica de Castelo Branco
Language: English
Topic: Organic Food and Agriculture
Subfield: Plant Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: green
Funder: Deutsche Alzheimer Gesellschaft
OpenAlex ID: W39276383