Validação do modelo matemático de secagem de grãos de milho em leito fixo utilizando CFD / Validation of the mathematical model of corn grain drying in fixed bed using CFD
Year: 2022
Type: article
Abstract: A Fluidodinâmica computacional (CFD) foi usada para simular o comportamento de secagem de um secador de milho de leito fixo bidimensional. O modelo matemático foi validado por meio da comparação com dados experimentais presentes na literatura e foi resolvido com o software ANSYS Fluent 18.0. A ferramenta adicional User-Defined Function (UDF), escrita em linguagem C, foi utilizada para customizar o software, permitindo inserir um modelo de secagem mais completo. O erro relativo percentual (ER%) entre os resultados numéricos e experimentais para o modelo unidimensional variou entre 5,44% e 12,46% demonstrando uma boa predição do comportamento da secagem do leito de grãos de milho. Para o modelo bidimensional, o valor máximo para desvio padrão relativo percentual (DPR%) entre a simulação numérica do modelo proposto e as simulações apresentadas por França et al. (1994) e Souza (1996) foi de 9,39%, também demonstrando uma boa predição
Source: Brazilian Journal of Development
DOI: 10.34117/bjdv8n6-362
Language: Portuguese
Topic: Food Drying and Modeling
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W4283815445