Carbon dioxide (CO2) emissions and adherence to Mediterranean diet in an adult population: the Mediterranean diet index as a pollution level index
Year: 2023
Type: article
Study design: Observational Study
Abstract: Background Research related to sustainable diets is is highly relevant to provide better understanding of the impact of dietary intake on the health and the environment. Aim To assess the association between the adherence to an energy-restricted Mediterranean diet and the amount of CO 2 emitted in an older adult population. Design and population Using a cross-sectional design, the association between the adherence to an energy-reduced Mediterranean Diet (erMedDiet) score and dietary CO 2 emissions in 6646 participants was assessed. Methods Food intake and adherence to the erMedDiet was assessed using validated food frequency questionnaire and 17-item Mediterranean questionnaire. Sociodemographic characteristics were documented. Environmental impact was calculated through greenhouse gas emissions estimations, specifically CO 2 emissions of each participant diet per day, using a European database. Participants were distributed in quartiles according to their estimated CO 2 emissions expressed in kg/day: Q1 (≤2.01 kg CO 2 ), Q2 (2.02-2.34 kg CO 2 ), Q3 (2.35-2.79 kg CO 2 ) and Q4 (≥2.80 kg CO 2 ). Results More men than women induced higher dietary levels of CO 2 emissions. Participants reporting higher consumption of vegetables, fruits, legumes, nuts, whole cereals, preferring white meat, and having less consumption of red meat were mostly emitting less kg of CO 2 through diet. Participants with higher adherence to the Mediterranean Diet showed lower odds for dietary CO 2 emissions: Q2 (OR 0.87; 95%CI: 0.76-1.00), Q3 (OR 0.69; 95%CI: 0.69-0.79) and Q4 (OR 0.48; 95%CI: 0.42-0.55) vs Q1 (reference). Conclusions The Mediterranean diet can be environmentally protective since the higher the adherence to the Mediterranean diet, the lower total dietary CO 2 emissions. Mediterranean Diet index may be used as a pollution level index.
Source: Environmental Health
Authors: Silvia García, Cristina Bouzas, David Mateos, Rosario Pastor, Laura Álvarez, María Rubín, Miguel Ángel Martínez-González, Jordi Salas-Salvadó, Dolores Corella, Albert Goday, J. Alfredo Martínez, Ángel M. Alonso-Gómez, Julia Wärnberg, Jesús Vioque, Dora Romaguera, José Lopez-Miranda, Ramon Estruch, Francisco J. Tinahones, José Lapetra, Lluís Serra-Majem, Blanca Riquelme-Gallego, Xavier Pintó, José J. Gaforio, Pilar Matía, Josep Vidal, Clotilde Vázquez, Lidia Daimiel, Emilio Ros, Maira Bes-Rastrollo, Patricia Guillem-Saiz, Stephanie Nishi, Robert Cabanes, Itziar Abete, Leire Goicolea-Güemez, Enrique Gómez-Gracia, Antonio José Signes-Pastor, Antoni Colom, Antonio García-Ríos, Sara Castro-Barquero, Jose C. Fernández-García, José Manuel Santos-Lozano, Zenaida Vázquez, José V. Sorlí, Maria Pascual, Olga Castañer, Maria Angeles Zulet, Jessica Vaquero-Luna, F. Javier Basterra-Gortari, Nancy Babio, Ramon Ciurana, Vicente Martín-Sánchez, Josep A. Tur
Institutions: Instituto de Salud Carlos III, Centro de Investigación Biomédica en Red, Health Research Institute of the Balearic Islands, Research Institute of Health Sciences, Universitat de les Illes Balears, Catholic University of Ávila, Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública, Universidad de León, Harvard University, Navarre Institute of Health Research, Universidad de Navarra, Institut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud, Hospital Universitari Sant Joan de Reus, Universitat Rovira i Virgili, Universitat de València, Universitat Autònoma de Barcelona, Hospital Del Mar, Municipal Institute for Medical Research, Hospital del Mar Research Institute, Madrid Institute for Advanced Studies, IMDEA Food, University of the Basque Country, Hospital Universitario Araba, Osakidetza, Instituto de Investigación Biomédica de Málaga, Universidad de Málaga, Universitat de Miguel Hernández d'Elx, Instituto de Investigación Sanitaria y Biomédica de Alicante (ISABIAL), Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba, Hospital Universitario Reina Sofía, University of Córdoba, Hospital Clínic de Barcelona, Consorci Institut D'Investigacions Biomediques August Pi I Sunyer, Universitat de Barcelona, Hospital Clínico Universitario Virgen de la Victoria, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Universidad de Granada, Bellvitge University Hospital, Universidad de Jaén, Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital Clínico San Carlos, Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz, St. Michael's Hospital, Unity Health Toronto, Clinica Universidad de Navarra
Language: English
Subfield: Ecology
Field: Environmental Science
Domain: Physical Sciences
Open Access status: gold
Estimated APC paid: $3,190
Funders: Almond Board of California, Universidad de Málaga, Generalitat Valenciana, Euskal Herriko Unibertsitatea, Institució Catalana de Recerca i Estudis Avançats, Universitat de Barcelona, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Universidad de Granada, Universidad de Córdoba, Junta de Andalucía, Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición, Centro de Investigación Biomédica en Red Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas, Canadian Institutes of Health Research, Instituto de Salud Carlos III, European Regional Development Fund, H2020 European Research Council
Awards: G1020922685, G1032423345, G103709314, G1055267533, G1075404386, G1084988344, G1086227756, G1086819830, G1093288500, G1098923045, G1113503999, G1117758273, PREDIMED-PLUS: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención primaria cardiovascular. Estudio piloto sobre marcadores intermedios, G1128836177, G1135004859, G1225632576, G1227043366, G1247976503, G1259413030, G1287740495, G1323484908, G1325215447, G1330455379, G133195873, G1353696355, G1361171931, G1374957473, G139083583, G1407219447, G1454352534, G1454612176, G1454926127, G1467763451, G1489074779, G1502439095, PREDIMED+DM: Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G1523448718, G1526370294, G1541847912, G1543276944, G1585470233, G1590265496, G1597628988, Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención primaria cardiovascular: Estudio PREDIMED-PLUS., PREDIMED-PLUS: efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención primaria cardiovascular. Estudio piloto sobre marcadores intermedios, Efecto de una intervención intensiva de pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica, actividad física y tratamiento conductual sobre la prevención primaria cardiovascular: ensayo PREDIMED-Plus, G1749706402, G1783649222, G184867078, G1911387859, G1950572080, G1962757302, G1964901094, G196767256, G1979843757, G1995910868, G2050361431, G2077261282, PREDIMED+DM: Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico., G2099522283, G2105682691, G2112806441, G2118958217, G2131796707, G2154569546, G2167733399, G2177391470, PREDIMED+DM: Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G2208962274, G2212170620, G2216768616, G2218193088, G2223995436, G2228860861, G226047781, G2266513321, G2303348722, G2314791111, PREDIMED+DM: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G2348590615, PREDIMED-PLUS: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención primaria cardiovascular. Estudio piloto sobre marcadores intermedios, G2371424466, G238848527, G2403489023, G244262120, G2448931665, G2455879401, G2463009540, PREDIMED+DM: Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G2486148521, G2496469523, PREDIMED+DM: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G2518454196, G2541394381, G2564398102, G2582310387, G258489298, G2588543670, G2619571928, G2677610510, G2716053728, G2797520734, G2813243020, G2836544301, G2924473318, G2930913844, Investigating the role and impact of obesity and measures of adiposity on cognitive function, G2947349829, PREDIMED+DM: Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G2968015787, Efecto de una intervención intensiva de pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica, actividad física y tratamiento conductual sobre la prevención primaria cardiovascular: ensayo PREDIMED-Plus, G2998898069, G3008889546, G3064436696, G306900225, G3071950264, G3076843096, PREDIMED+DM: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G3112360373, G3113956371, G3115980444, Efecto de una intervención intensiva de pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica, actividad física y tratamiento conductual sobre la prevención primaria cardiovascular: ensayo PREDIMED-Plus, PREDIMED+DM: Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico., EFECTO DE UNA PERDIDA DE PESO CON DIETA MEDITERRANEA HIPOCALORICA Y PROMOCION DE LA ACTIVIDAD FISICA EN LA PREVENCION PRIMARIA CARDIOVASCULAR: ESTUDIO PREDIMED-PLUS, G3148813073, G3150426333, Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención primaria cardiovascular: Estudio PREDIMED-PLUS., G3170987401, G3176334383, PREDIMED+DM: Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico., G32409912, G3261168694, G3263914116, G3318987784, G3321108852, PREDIMED+DM: Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G3368826622, G3485057592, G3498026632, G3511091076, G3537120961, G3559709381, G3566814045, G3586006774, G3594000331, G3594803798, G3602855850, PREDIMED-PLUS: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención primaria cardiovascular. Estudio piloto sobre marcadores intermedios, Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención primaria cardiovascular: Estudio PREDIMED-PLUS, G3676072771, G3688451724, G3720680318, G3745688518, G3757920984, G3796792015, PREDIMED-PLUS: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención primaria cardiovascular. Estudio piloto sobre marcadores intermedios, G3826031150, PREDIMED+DM: Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G3845464644, G3847371242, G3861386972, G3867485365, G3904740673, G3912932194, G3941788139, G3980209765, G3988358385, Efecto de una intervención intensiva de pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica, actividad física y tratamiento conductual sobre la prevención primaria cardiovascular: ensayo PREDIMED-Plus, G4019470342, G4125702512, G4126023644, G4146373456, G4153725331, G4162932109, G4172992996, G4173484014, G4176085225, G4187400527, G4216143191, G4229835017, G4229926643, G4249122574, G4373730401, G441214830, G4429166773, G4431207890, G4431798308, Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención primaria cardiovascular: Estudio PREDIMED-PLUS, G4463604198, G4471972596, G4495835998, G4497211085, G4510995297, G4519025066, G4528298763, G4547114284, PREDIMED+DM: Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico., G4559205581, G4562001420, G4571475342, G4571800046, G4592083365, G4600142354, G4647567350, PREDIMED+DM: Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico., Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención primaria cardiovascular: Estudio PREDIMED-PLUS, G4691070013, PREDIMED-PLUS: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención primaria cardiovascular. Estudio piloto sobre marcadores intermedios, G4706226233, G4712665973, Efecto de una intervención intensiva de pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica, actividad física y tratamiento conductual sobre la prevención primaria cardiovascular: ensayo PREDIMED-Plus., G4721356481, PREDIMED-PLUS: Efecto de una Dieta Mediterránea Hipocalórica y Promoción de la Actividad Física en Prevención Primaria Cardiovascular. Estudio Piloto sobre Marcadores Intermedios, G4802429570, Efecto de una intervención intensiva de pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica, actividad física y tratamiento conductual sobre la prevención primaria cardiovascular: ensayo PREDIMED-Plus, G4844493336, G4904008174, G4918234146, G4928092807, PREDIMED+DM: Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G496425634, PREDIMED+DM: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G5020993016, G5036401147, G5047419989, PREDIMED+DM: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G5056031075, G5068698665, G5069050554, G507383055, G508503720, G5085273872, G5188145151, G522320817, PREDIMED+DM: Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G5300178539, Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención primaria cardiovascular: Estudio PREDIMED-PLUS, G5317495713, G5338013552, G5356560081, G5361921098, G5364386712, G5379217838, PREDIMED+DM: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G5483964703, G5547237789, G5600207666, G5611199677, G5612690877, G5657921129, G5667029672, G573948691, G5767650734, Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención primaria cardiovascular: Estudio PREDIMED-PLUS., G578176013, G5794540395, G5803031270, G582199754, G5872796693, G5879249461, G5886958189, G5937173505, G5946228986, G5978131061, G603262213, G6042343531, G6079101207, G6089457100, G6120152723, G6127890710, PREDIMED-PLUS: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención primaria cardiovascular. Estudio piloto sobre marcadores intermedios, G6145064170, G6145660250, G6147222364, PREDIMED+DM: Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G6158683175, PREDIMED+DM: Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G6213400513, G6240470653, G6252670395, G6267248497, Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención primaria cardiovascular: Estudio PREDIMED-PLUS., G6281367816, G6309383199, G6329955027, G6353703441, G6356888786, G6373944982, G6386045271, G6386773067, G6390144088, G6392645267, G6443302382, G6459505152, G6466136556, G6491641282, G6548365637, G655134028, PREDIMED-PLUS: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención primaria cardiovascular. Estudio piloto sobre marcadores intermedios, G6569896637, Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención primaria cardiovascular: Estudio PREDIMED-PLUS., G6596780892, G6603287704, G6604549045, Efecto de una intervención intensiva de pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica, actividad física y tratamiento conductual sobre la prevención primaria cardiovascular: ensayo PREDIMED-Plus, G6628068891, Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención primaria cardiovascular: Estudio PREDIMED-PLUS., G6666112828, G6685729036, G6722443107, G6730108257, G673898154, G6744420142, G6768262355, G6768395742, G6801418685, G6815460493, G6844469420, G685580432, G6894947994, G689887782, G6902587947, G6927860700, G6971052745, G6999070399, G7068411560, G7070804947, PREDIMED+DM: Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G7147684932, G7162709665, PREDIMED+DM: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G7209488735, G7216001737, G7220396638, G7304786999, G7305764418, G7309559150, G7327544411, G7329072051, G7339039644, G7367691206, G7373540289, G7376663786, PREDIMED+DM: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G7402111712, G7404812804, G7411156979, G7413618254, G7428210298, G7472006492, G7488381298, G7497489056, G7528100432, PREDIMED+DM: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G7558478799, G756499688, G7569314544, G7645170602, G7710840460, G7725605301, PREDIMED+DM: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G7746916033, G7761133213, G7762543659, G7775162671, G7785433651, G7793027492, G7793847241, G7795180030, G7801818012, G7806313137, G7814361954, G7815826919, Efecto de una intervención intensiva de pérdida de peso con dieta Mediterránea hipocalórica, actividad física y tratamiento conductual sobre la prevención primaria cardiovascular: ensayo PREDIMED-Plus, G787942307, G7904927136, G7915090084, G792791549, G7959214617, G7979797426, G7991329685, Efecto de una intervención intensiva de pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica, actividad física y tratamiento conductual sobre la prevención primaria cardiovascular: ensayo PREDIMED-Plus, G8032860944, G8059695190, G8089706, G8113387951, G813312757, G8171233546, G8190604385, G8237635916, G8255346915, G831563074, G8317953753, G8318610523, G833365288, G8354939277, G8362710238, G8367795726, G8379718705, G839306684, G8415065489, PREDIMED+DM: Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico., G8498946386, G85191656, Efecto de una intervención intensiva de pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica, actividad física y tratamiento conductual sobre la prevención primaria cardiovascular: ensayo PREDIMED-Plus, G8524161405, PREDIMED+DM: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G8537544585, G8554236099, G8562460793, G8575562695, G8598487993, G8604027766, G8635020028, G8644417908, G8664718112, PREDIMED+DM: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G8708336077, G8722415115, G8741308906, PREDIMED+DM: Efecto de una pérdida de peso con dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en la prevención de diabetes tipo 2 en personas con síndrome metabólico, G8796694320, G8864918124, G8882211830, G8899484716, PREDIMED-PLUS: Efecto de una dieta mediterránea hipocalórica y promoción de la actividad física en prevención primaria cardiovascular. Estudio piloto sobre marcadores intermedios, G892980430, G8931306951, G8960797008, G9000212679, G9000267082, G920688061, G929915437, G949167742
OpenAlex ID: W4313490263