PERBEDAAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN ALPUKAT (Perseae Americanae Mill.) BERDASARKAN PERBEDAAN KETINGGIAN TEMPAT TUMBUH
Year: 2022
Type: article
Abstract: Daun alpukat merupakan sumber senyawa aktif flavonoid, kuersetin dan polifenol yang berfungsi sebagai antioksidan. Flavonoid merupakan salah satu metabolit sekunder yang terdiri dari sekelompok senyawa polifenol yang memiliki struktur piron. Antioksidan diperlukan sebagai penangkal radikal bebas, antioksidan sangat diperlukan oleh tubuh untuk mentralisir radikal bebas dan juga untuk mencegah kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas. Penelitian ini dilakukan dengan metode pra eksperimental dengan rancangan one shot case study dengan menggunakan sampel daun alpukat yang tumbuh pada desa Blitar dan desa Tulungagung Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH yang diukur dengan menggunakan spektrofotometer Uv-Vis. Hasil aktivitas antioksidan yang didapatkan oleh ekstrak etanol daun alpukat pada desa Blitar dengan nilai IC₅₀ sebesar 114,0851 ppm dan pada desa Tulungagung dengan nilai IC₅₀ sebesar 99,2852 ppm. Pada penelitian ini dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol daun alpukat Blitar memiliki nilai IC₅₀ 114,0851 ppm dan ekstrak etanol daun alpukat Tulungagung memiliki nilai IC₅₀ 99,2852 ppm. Dan dapat disimpulkan ekstrak etanol daun alpukat (Tulungagung) yang berada didataran tinggi memiliki aktivitas antioksidan yang lebih kuat dibandingkan dengan ekstrak etanol daun alpukat (Blitar) yang berada didataran rendah.
Authors: Dyah Anggun, Neni Sri Gunarti, Lia Fikayuniar
Institution: Universitas Buana Perjuangan Karawang
Language: Indonesian
Subfield: Biochemistry (medical)
Field: Medicine
Domain: Health Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W4320057737