Salmonella spp. Multifármaco virulento y resistente recuperado de canales de pollo en Brasil
Year: 2023
Type: article
Abstract: El objetivo de este estudio fue evaluar la producción de biofilm, el perfil de susceptibilidad y la detección de genes de resistencia presentes en aislados de Salmonella spp de canales frescas de pollo vendidas en una metrópoli brasileña. De un total de 61 muestras de canales frescas de aves de corral, 21 fueron positivas para la presencia de Salmonella spp. En cuanto a la prueba de sensibilidad antimicrobiana, (13/21) los aislamientos probados fueron resistentes a al menos un antibiótico, correspondiente al 61,9%, y el 38% (08/21) fueron resistentes a múltiples fármacos. Se identificaron al menos dos genes de resistencia en todos los aislamientos, especialmente los genes relacionados con la resistencia a β-lactamasas y quinolonas. También se observó que algunos aislados de Salmonella spp mostraron patrones genéticos idénticos. Y los 21 aislados fueron capaces de formar biopelícula. La identificación del biofilm de Salmonella spp. formando y portando diferentes genes de β-lactamasa y determinantes de resistencia a quinolonas demuestra la capacidad de estas bacterias para acumular diversos mecanismos de virulencia y resistencia a antimicrobianos. Por lo tanto, la propagación de diferentes grupos clonales de Salmonella spp. MDR en canales de carne de aves de corral expresada en este atestiguan la necesidad de controles efectivos para contener este microorganismo, que además de ser un riesgo para la salud pública, también es responsable de considerables pérdidas económicas.
Language: Spanish
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W4366205458