Contaminação Por Agrotóxicos E Segurança Alimentar Em Hortas Comunitárias Da Cidade De Palmas-to
Year: 2023
Type: article
Abstract: As hortas comunitárias urbanas são um grande incentivo a geração de renda e a alimentação saudável, pois nestas é proibido o uso de qualquer agrotóxico nas suas produções de hortaliças. Estes produtos têm forte interferência na qualidade de vida da população humana, e trazem consequências diretas para a saúde pública, pela contaminação residual nos alimentos. Este trabalho objetivou a pesquisa em hortas comunitárias urbanas em Palmas-TO, através de um mapeamento desses locais, aplicação de questionário com ênfase, num diagnóstico de produção, uso e manuseio de agrotóxicos nestes ambientes, assim como detecção de Cipermetrina, em amostras de couve produzidas nestes locais, por CG-EM (Cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas). Verificou-se que embora os produtores não apontassem a utilização dessas substâncias, em contraponto aos relatos de órgãos de fiscalização dos locais, foram detectados a presença de Cipermetrina como contaminante em 87,5% das amostras analisadas. Estes resultados trazem uma enorme preocupação frente a saúde dos trabalhadores, e segurança alimentar da população que consome tais alimentos.
DOI: 10.20873/pibic2022_5
Institution: Universidade Federal do Tocantins
Language: Portuguese
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W4367366404