Caracterización bromatológica y obtención de pulpa papelera de frijol caupí (Vigna unguiculata) cultivado con biocarbón tratado en biol vacuno en San Francisco-Yarinacocha
Year: 2023
Type: book
Abstract: RESUMENLa problemática ambiental en la región Ucayali, tiene al aumento de suelos degradados, el incremento de residuos sólidos como cuescos de la industria de la palma aceitera y material lignocelulósico de cultivos de pan llevar, así como la proliferación de estiércol vacuno en granjas, como problemas ambientales que van avanzando en la región.La recuperación de suelos mediante enmiendas agrícolas como el biocarbón enriquecido con nutrientes de biol vacuno, para sembrar leguminosas de alto valor nutricional y aprovechar sus cáscaras, orientó la presente investigación con la finalidad de caracterizar bromatológicamente y obtener pulpa papelera de vainas de frijol caupí (Vigna unguiculata) cultivado en suelos degradados usando biocarbón tratado en biol de estiércol vacuno en San Francisco-Yarinacocha.Para ello se realizó la fermentación anaeróbica del estiércol vacuno por 63 días; también la
Language: Spanish
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: gold
OpenAlex ID: W4367671886