Farklı Bölgelerde Yetişen Mersin (Myrtus communis L.) Meyvelerinin Bazı Fitokimyasal Özelliklerinin Karakterizasyonu
Year: 2023
Type: article
Abstract: Türkiye’de Akdeniz florasında yaygın olarak bulunan, tıbbi ve aromatik bir bitki olan Myrtus communis L. (Mersin) günümüzde çeşitli fitoterapötik uygulamalarda sıklıkla karşılaşılmaktadır. Bu çalışmada, Myrtus communis L. bitkisinin meyvelerinden ekstraksiyon yöntemiyle elde edilen sabit yağların verimleri hesaplanmış ve kimyasal kompozisyonu gaz kromotografisi-kütle spektroskopisi (GC-MS) ile tespit edilmiştir. En yüksek sabit yağ verimi %5.43 olarak Bursa iline ait örneklerden elde edilmiştir. Analiz sonuçlarında yağ kompozisyonu içerisinde 11 farklı bileşen tespit edilmiştir. Tüm bölgelerde en fazla bulunan yağ asitleri sırasıyla %73.97-68.96 linoleik asit (C18:2), %16.60-12.04 oleik asit (C18:1) ve %8.86-8.51 palmitik asittir (C16:0). Bu çalışmanın sonuçları Myrtus communis L. meyvesinin zengin fitokimyasal içeriği ve yüksek besleyici özelliği sayesinde gıda, tıp ve birçok farklı alanda kullanılabilirliğini ortaya koymuştur.
Authors: Belkıs YAŞA, Merve GENÇ, Naile ANGIN, Murat ERTAŞ
Institution: Bursa Technical University
Language: Turkish
Subfield: Organic Chemistry
Field: Chemistry
Domain: Physical Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W4376609019