Work

Microwave irradiation, evolutionary algorithm and ultrafiltration can be exploited in process intensification for high-purity and advanced inulin powder production

Year: 2023

Type: article

Source: Chemical Engineering and Processing - Process Intensification

DOI: 10.1016/j.cep.2023.109565

Authors: Kardelen Demirci, Aslı Zungur-Bastıoğlu, Ahmet Görgüç, Beyzanur Bayraktar, Selim Yılmaz, Fatih Mehmet Yılmaz

Institutions: Adnan Menderes University, Muğla University

Language: English

Topic: Microbial Metabolites in Food Biotechnology

Subfield: Nutrition and Dietetics

Field: Nursing

Domain: Health Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: closed

Funder: Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu

Award: Dondurulmuş Gıda Ürünlerinde Kalite Kayıplarının Önlenmesi/Azaltılmasında Yenilikçi Yaklaşımlar: Kriyoprotektan Üretimi, Kriyoprotektanların Model Gıdalara Aktarımı ve Farklı Dondurma - Çözündürme Teknikleri İle Depolama Süresince Etkilerinin İncelenmesi

OpenAlex ID: W4387967159

FWCI: 2.297

Cites: 61

Cited by: 15

Related to: 10