Work

Effet du stress pré-abattage sur l’expression des gènes impliqués dans la régulation de la lipoperoxydation dans le muscle de bovin

Year: 2010

Type: conference-paper

Source: HAL

Authors: Cherfaoui, Maya, Gruffat, Dominique, Cassar-Malek, Isabelle, Picard, Brigitte, B., Hocquette, Jean-François, de La Foye, Anne, Durand, Denys

Institution: Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores

Language: French

Topic: Meat and Animal Product Quality

Subfield: Animal Science and Zoology

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W4388328876

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