Year: 2024
Type: article
Abstract: Антипитательные вещества в семенах сои снижают ценность кормов для животных и продуктов переработки сырья для пищевых целей. К ним относятся вещества белковой природы – ферменты ингибиторы трипсина и липоксигеназа, а также вторичные метаболиты – танины. Создание сортов с их пониженным содержанием является актуальным направлением, способным решить ряд вопросов по улучшению качества семян сои. В селекционных питомниках сои Казахского НИ земледелия и растениеводства методами количественной оценки, белкового и молекулярного маркирования выделены перспективные селекционные линии с низкой активностью энзимов и пониженным содержанием танина. Создано селекционное направление по созданию сортов сои с нулевой аллелью локуса Ti3, контролирующего биосинтез ингибитора трипсина Кунитца, при котором отбор перспективных линий ведется на основе белковых и молекулярных маркеров. С использованием доноров нулевой аллели локуса созданы гибридные комбинации с сортами отечественной селекции, по итогам трехлетнего отбора выделено 76 линий с рецессивной аллелью локуса Ti3. Результаты количественной оценки активности липоксигеназы в семенах линий КСИ и родительских форм показали, что сорта Сафрана, Сибник 315, Зара, характеризуются низкой активностью фермента. Выделены линии КСИ Б-47/411, ИТ 1/3, Ж 8/2, К19/3, Victory 1, также характеризующиеся низкой активностью липоксигеназы.
Language: Russian
Subfield: Plant Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: bronze
OpenAlex ID: W4400729967